Backtipps Keine Waage, keine Backform – Backen Sie trotzdem!
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15. November 2023, 10:00 Uhr
Wer nicht jeden Tag in der Küche steht, der kennt diesen Moment: Man hat sich vorgenommen ein bestimmtes Rezept zu backen, aber die passende Backform oder ein Küchenhelfer fehlen. Wir haben paar Ideen zusammengestellt, wie fehlende Küchenutensilien clever ersetzen werden können.
Inhalt des Artikels:
Pfanne als Backform
Sie wollen backen, aber nun fehlt Ihnen die Springform oder die im Rezept angegebene Backform? Geben Sie nicht auf, sondern greifen Sie zur Pfanne. Eine handelsübliche beschichtete Pfanne genügt. Sie können die Pfanne einfach wie eine Backform einfetten und dann den Teig darin backen.
Sie sollten aber unbedingt darauf achten, dass sich der Griff der Pfanne für die hohen Temperaturen des Ofens eignet. Darüber hinaus sollten Sie die Backzeit im Blick behalten:
Wenn die Pfanne im Durchmesser größer ist als eine 26er Springform, ist der Kuchen schon etwas eher fertig als im Rezept angegeben.
Löffel als Waage
Die meisten Zutaten können Sie auch ohne Waage in den passenden Mengen abmessen. Beispielsweise mit einem Esslöffel.
| Zutat | 1 EL entspricht |
|---|---|
| Backpulver | 8 g |
| Butter (weich) | 10 g |
| Frischkäse | 20 g |
| gemahlene Mandeln / Nüsse | 10 g |
| Honig | 20 g |
| Joghurt | 15 g |
| Kakao | 8 g |
| Mehl | 10 g |
| Milch | 15 ml |
| Öl | 10 g |
| Puderzucker | 10 g |
| Speisestärke | 10g |
| Wasser | 15 ml |
| Zucker | 15 g |
Tasse als Waage
Auch eine klassische Kaffeetasse können Sie als Ersatz für eine Waage verwenden.
| Zutat | 1 Tasse entspricht |
|---|---|
| Butter (weich) | 225 g |
| Frischkäse | 200 g |
| gemahlene Mandeln / Nüsse | 70 g |
| Honig | 200 g |
| Joghurt | 200 g |
| Kakao | 80 g |
| Mehl | 100 g |
| Milch | 150 ml |
| Öl | 120 g |
| Puderzucker | 80 g |
| Speisestärke | 80 g |
| Wasser | 150 ml |
| Zucker | 130 g |
Mit diesen Alternativen können Sie bestimmt das Rezept Ihrer Wahl auch ohne spezielle Küchenutensilien umsetzen. Und noch ein kleiner Tipp: Bei fehlenden Zutaten, lässt sich auch oft ein schmackhafter Ersatz finden. Backen ist auch Kreativität.
Gutes Gelingen!
MDR (jba)
Dieses Thema im Programm: MDR FERNSEHEN | MDR um 4 | 15. November 2023 | 17:00 Uhr
