Forscher in Großbritannien gehen davon aus, dass ein genetischer Defekt der Schlüssel sein könnte, um das Verlangen nach Süßigkeiten zu stoppen. Das Team um Peter Aldiss von der University of Nottingham fand heraus, dass Mäuse, denen das sogenannte SI-Gen fehlte, deutlich weniger Zucker (Saccharose) aufnahmen. Das SI-Gen ist für die Produktion des Enzyms Sucrase-Isomaltase (SI) verantwortlich, das für die Spaltung von Mehrfachzuckern im Dünndarm gebraucht wird.

Die britischen Wissenschaftler fanden anhand von Bio-Daten zu 6.000 Grönländern heraus, dass Menschen mit einer völligen Unfähigkeit, diätetische Saccharose zu verdauen, signifikant weniger zuckerhaltige Lebensmittel konsumierten. Zudem stellten die Forscher auf der Grundlage von Daten zu 134.766 Briten in der UK BioBank auch fest, dass Personen mit einem defekten, teilweise funktionsfähigen SI-Gen zuckerhaltige Lebensmittel weniger mochten.

"Unsere Studie deutet darauf hin, dass genetische Variationen in unserer Fähigkeit, Saccharose aus der Nahrung zu verdauen, nicht nur beeinflussen, wie viel Saccharose wir essen, sondern auch, wie sehr wir zuckerhaltige Lebensmittel mögen", erklärte Aldiss. Diese Erkenntnis eröffne auch die Möglichkeit, das SI-Enzym zu bekämpfen, um den ungesunden Zuckerkonsum in der Bevölkerung zu reduzieren. Der Mediziner geht davon aus, dass das Verständnis, wie Defekte im SI-Gen die Aufnahme von Saccharose aus der Nahrung reduzieren, die Entwicklung entsprechender Therapeutika erleichtern werden.

(dn)