Gehacktesstippe
Die Gehacktesstippe von Sternekoch Robin Pietsch und seiner Oma ist bei den Top 10 dabei. Bildrechte: Jens Trocha

Der Schlemmer-Jahresrückblick Die beliebtesten Rezepte aus 2023

08. Dezember 2023, 08:20 Uhr

Sie sind auf der Suche nach kulinarischen Ideen? Vielleicht finden Sie die unter den beliebtesten Rezepten 2023, die MDR um 4 vorgestellt hat. Die Rezepte stammen von Sterneköchen und Back-Profis – und reichen von herzhaft bis süß.

Die zehn beliebtesten Rezepte des Jahres 2023

Lust auf Nachkochen? Nur zu! Hier finden Sie die zehn meistgeklickten Rezepte.

Platz 10

Rouladen und Kartoffeln in einer Auflaufform
Bildrechte: MDR/Jens Trocha
mit Video

Sterneköchin Lisa Angermann Vegetarisches Rezept: Deftige Kohlrouladen mit Schmorkartoffeln

Rezept der Sterneköchin: Vegetarische Kohlrouladen

Es muss nicht immer Fleisch sein und kann trotzdem phantastisch schmecken, findet die Leipziger Sterneköchin Lisa Angermann. Hier verrät sie ihr außergewöhnliches Rezept.

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Platz 9

Geschmolzene Krautspätzle mit Apfelmus
Eine leckere Variante mit gesundem Sauerkraut: schnelle, einfache Butterspätzle mit herzhaftem Kraut und süßem Apfelmus Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Sauerkraut vom Spitzenkoch Rezept: Geschmolzene Krautspätzle mit Apfelmus

Rezept: Geschmolzene Krautspätzle mit Apfelmus

Profikoch Christian Henze kombiniert gesundes, herzhaftes Sauerkraut mit einfachen Spätzle und toppt alles mit süßem Apfelmus.

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Platz 8:

Erdbeermarmelade mit Vanille ohne Zucker auf einer Scheibe Weißbrot
Bildrechte: MDR/Daniela Posern

Zuckerfrei genießen Rezepte für schnelle Marmeladen und Fruchtsnacks

Zuckerfrei genießen – Rezepte für Marmelade und Fruchtsnacks

Unsere Einkoch-Expertin Daniela Posern zeigt, wie man süße Fruchtaufstriche und Obstsnacks für zwischendurch ganz einfach und schnell auch ohne Zucker herstellt.

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Platz 7:

Möhreneintopf mit Hackbällchen und Würstchen
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Robin Pietsch kocht sein Leibgericht Rezept vom Sternekoch: Möhreneintopf mit Hackbällchen

Rezept: Möhreneintopf mit Hackbällchen schnell und einfach

Sternekoch Robin Pietsch bezeichnet sie als sein absolutes Leibgericht – die kräftige Möhrensuppe aus seinen Kindertagen, gekocht von seiner Oma. Uns hat er das Rezept verraten.

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Platz 6:

Ratgeber

Die französische Vanille-Creme lässt sich am besten in kleinen Schälchen anrichten.
Die französische Vanille-Creme lässt sich am besten in kleinen Schälchen anrichten. Bildrechte: Aurélie Bastian

Süße französische Dessertklassiker Rezepte für drei verschiedene Crème-Desserts

Rezepte für drei Crème-Desserts

Sie sind schnell und einfach selbstgemacht: die drei französischen Crème-Desserts, die mit wenigen Zutaten auskommen und luftig-leicht den Frühling einläuten. Backexpertin Aurélie Bastian verrät ihre Rezepte.

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Platz 5:

Öle, Wacholder und andere Zutaten für Soßen.
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Rezepte von Robin Pietsch Tipps vom Sternekoch: Wie braune und helle Soße perfekt gelingen

Rezepte vom Sternekoch: Wie braune und helle Soße perfekt gelingen

Soßen runden ein Gericht ab, deshalb legt Sternekoch Robin Pietsch besonderen Wert auf die Zubereitung. Hier verrät er seine Rezepte für braune und helle Soße.

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Platz 4:

Gehacktesstippe
Bildrechte: Jens Trocha

Sternekoch Robin Pietsch Rezept und Interview: Oma Christas Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei

Rezept: Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei von Robin Pietschs Oma

Die Leidenschaft fürs Kochen hat Robin Pietsch von seiner Oma. Hier verrät der Sternekoch eines seiner liebsten Rezepte von ihr. Dazu plaudert Oma Christa über ihren Enkel im Interview.

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Platz 3:

Ratgeber

Pets de Nonne
Bildrechte: Aurélie Bastian

Backen mit Aurélie Bastian Rezept: "Pets de Nonne" – französische Mini-Krapfen

Rezept von Aurélie Bastian: Französische Mini-Krapfen

Bei uns sind es die Krapfen oder Pfannkuchen, in Süddeutschland die Nonnenpfürzle und in Frankreich die "Pets de Nonne". Aurélie Bastian verrät hier ihr Rezept für das beliebte Faschingsgebäck.

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Platz 2:

Einfacher Braten Rezept: Schweinekrustenbraten mit Rahmkraut und Fächerkartoffeln

Rezept für einfachen Braten: Schweinekrustenbraten mit Rahmkraut und Fächerkartoffeln

Schnell gemacht, aber lecker – so soll ein guter Braten sein. Sterneköchin Lisa Angermann verrät, welches Fleisch sie für einen guten Schweinebraten braucht und wie die perfekte Sauce gelingt.

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Platz 1:

Brotlaib auf Holzbrett.
Bildrechte: Eric Kemnitz

Brot backen Das einfachste Brot der Welt: Rezept vom Brotprofi

Rezept: Einfachstes Brot der Welt

Brot backen ist ganz einfach, man muss nur das richtige Rezept haben. Für die Zubereitung braucht es noch nicht einmal eine Waage.

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Guten Appetit!

MDR um 4

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Herbstzeit ist Suppenzeit. Deshalb ist es Zeit, traditionelle Rezepte mit wenigen Handgriffen und Ideen ganz neu zu kochen.

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Sie ist DER Süßigkeiten-Trend derzeit: die Dubai-Schokolade. Mit feiner Pistaziencreme und Engelshaar. Wir machen die süße Sünde selber. Das Rezept in Bildern.

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#hinREISEND: Kürbissuppe kochen mit Sternekoch Robin Pietsch
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Herbstzeit ist Kürbiszeit! Entdecken Sie die vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten von Kürbissen mit Tipps von Sterne-Koch Robin Pietsch und erfahren Sie, wie Sie Kürbisse richtig lagern.

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Nudeln gehen immer Pasta selber machen - auch glutenfrei und vegan

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