Gehacktesstippe
Die Gehacktesstippe von Sternekoch Robin Pietsch und seiner Oma ist bei den Top 10 dabei. Bildrechte: Jens Trocha

Der Schlemmer-Jahresrückblick Die beliebtesten Rezepte aus 2023

08. Dezember 2023, 08:20 Uhr

Sie sind auf der Suche nach kulinarischen Ideen? Vielleicht finden Sie die unter den beliebtesten Rezepten 2023, die MDR um 4 vorgestellt hat. Die Rezepte stammen von Sterneköchen und Back-Profis – und reichen von herzhaft bis süß.

Die zehn beliebtesten Rezepte des Jahres 2023

Lust auf Nachkochen? Nur zu! Hier finden Sie die zehn meistgeklickten Rezepte.

Platz 10

Rouladen und Kartoffeln in einer Auflaufform
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Sterneköchin Lisa Angermann Vegetarisches Rezept: Deftige Kohlrouladen mit Schmorkartoffeln

Rezept der Sterneköchin: Vegetarische Kohlrouladen

Es muss nicht immer Fleisch sein und kann trotzdem phantastisch schmecken, findet die Leipziger Sterneköchin Lisa Angermann. Hier verrät sie ihr außergewöhnliches Rezept.

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Platz 9

Geschmolzene Krautspätzle mit Apfelmus
Eine leckere Variante mit gesundem Sauerkraut: schnelle, einfache Butterspätzle mit herzhaftem Kraut und süßem Apfelmus Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Sauerkraut vom Spitzenkoch Rezept: Geschmolzene Krautspätzle mit Apfelmus

Rezept: Geschmolzene Krautspätzle mit Apfelmus

Profikoch Christian Henze kombiniert gesundes, herzhaftes Sauerkraut mit einfachen Spätzle und toppt alles mit süßem Apfelmus.

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Platz 8:

Erdbeermarmelade mit Vanille ohne Zucker auf einer Scheibe Weißbrot
Bildrechte: MDR/Daniela Posern

Zuckerfrei genießen Rezepte für schnelle Marmeladen und Fruchtsnacks

Zuckerfrei genießen – Rezepte für Marmelade und Fruchtsnacks

Unsere Einkoch-Expertin Daniela Posern zeigt, wie man süße Fruchtaufstriche und Obstsnacks für zwischendurch ganz einfach und schnell auch ohne Zucker herstellt.

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Platz 7:

Möhreneintopf mit Hackbällchen und Würstchen
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Robin Pietsch kocht sein Leibgericht Rezept vom Sternekoch: Möhreneintopf mit Hackbällchen

Rezept: Möhreneintopf mit Hackbällchen schnell und einfach

Sternekoch Robin Pietsch bezeichnet sie als sein absolutes Leibgericht – die kräftige Möhrensuppe aus seinen Kindertagen, gekocht von seiner Oma. Uns hat er das Rezept verraten.

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Platz 6:

Ratgeber

Die französische Vanille-Creme lässt sich am besten in kleinen Schälchen anrichten.
Die französische Vanille-Creme lässt sich am besten in kleinen Schälchen anrichten. Bildrechte: Aurélie Bastian

Süße französische Dessertklassiker Rezepte für drei verschiedene Crème-Desserts

Rezepte für drei Crème-Desserts

Sie sind schnell und einfach selbstgemacht: die drei französischen Crème-Desserts, die mit wenigen Zutaten auskommen und luftig-leicht den Frühling einläuten. Backexpertin Aurélie Bastian verrät ihre Rezepte.

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Platz 5:

Öle, Wacholder und andere Zutaten für Soßen.
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Rezepte von Robin Pietsch Tipps vom Sternekoch: Wie braune und helle Soße perfekt gelingen

Rezepte vom Sternekoch: Wie braune und helle Soße perfekt gelingen

Soßen runden ein Gericht ab, deshalb legt Sternekoch Robin Pietsch besonderen Wert auf die Zubereitung. Hier verrät er seine Rezepte für braune und helle Soße.

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Platz 4:

Gehacktesstippe
Bildrechte: Jens Trocha

Sternekoch Robin Pietsch Rezept und Interview: Oma Christas Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei

Rezept: Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei von Robin Pietschs Oma

Die Leidenschaft fürs Kochen hat Robin Pietsch von seiner Oma. Hier verrät der Sternekoch eines seiner liebsten Rezepte von ihr. Dazu plaudert Oma Christa über ihren Enkel im Interview.

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Platz 3:

Ratgeber

Pets de Nonne
Bildrechte: Aurélie Bastian

Backen mit Aurélie Bastian Rezept: "Pets de Nonne" – französische Mini-Krapfen

Rezept von Aurélie Bastian: Französische Mini-Krapfen

Bei uns sind es die Krapfen oder Pfannkuchen, in Süddeutschland die Nonnenpfürzle und in Frankreich die "Pets de Nonne". Aurélie Bastian verrät hier ihr Rezept für das beliebte Faschingsgebäck.

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Platz 2:

Einfacher Braten Rezept: Schweinekrustenbraten mit Rahmkraut und Fächerkartoffeln

Rezept für einfachen Braten: Schweinekrustenbraten mit Rahmkraut und Fächerkartoffeln

Schnell gemacht, aber lecker – so soll ein guter Braten sein. Sterneköchin Lisa Angermann verrät, welches Fleisch sie für einen guten Schweinebraten braucht und wie die perfekte Sauce gelingt.

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Platz 1:

Brotlaib auf Holzbrett.
Bildrechte: Eric Kemnitz

Brot backen Das einfachste Brot der Welt: Rezept vom Brotprofi

Rezept: Einfachstes Brot der Welt

Brot backen ist ganz einfach, man muss nur das richtige Rezept haben. Für die Zubereitung braucht es noch nicht einmal eine Waage.

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Guten Appetit!

MDR um 4

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Auf einem Teller ist ein Gericht mit Fisch mit Video
Bildrechte: MDR / Jens Troche
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Köstliche Weihnachten mit dem Sternekoch Rezept: Gedämpfter Kabeljau mit weihnachtlichem Rosenkohl und Kartoffelsalat

Rezept: Gedämpfter Kabeljau mit weihnachtlichem Rosenkohl und Kartoffelsalat

Für die Feiertage darf es auch mal etwas ausgefallener sein. Robin Pietsch zeigt, was bei ihm zuhause aufgetischt wird und wie das auch in der eigenen Küche gelingt.

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Speisen auf einem Teller
Bildrechte: MDR / Jens Trocha
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Köstliche Weihnachten Gänsekeulen mit Maronen-Cranberry-Sauce und Kloßtalern

Gänsekeulen mit Maronen-Cranberry-Sauce und Kloßtalern

Lecker und deftig wird es, wenn Spitzenkoch Christian Henze seine Rezepte für die Feiertage vorstellt. Denn er probiert auch mal neue Zutaten und Kombinationen aus.

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Hände greifen nach Essen, dass in vielen Schalen auf einem Holztisch angerichtet ist.
Bildrechte: IMAGO / Pond5 Images

Der Schlemmer-Jahresrückblick Die beliebtesten Rezepte aus 2024

Die beliebtesten Rezepte aus 2024 von MDR um 4

Sie sind auf der Suche nach Ideen für ein leckeres Essen? Eine Inspiration könnten die beliebtesten Rezepte aus dem Jahr 2024 sein, die MDR um 4 vorgestellt hat.

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Robin Pietsch
Bildrechte: MDR/Olga Patlan
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Sachsen-Anhalt kulinarisch entdecken Regionale Spezialitäten, Traditionsrezepte und neue Interpretationen

Sachsen-Anhalt kulinarisch entdecken: Regionale Spezialitäten, Traditionsrezepte und neue Interpretationen

Adventszeit ist die Zeit der besonderen Rezepte. Manche mögen's traditionell, andere eher ausgefallen. Hier finden Sie gleich drei Gerichte zum Kochen oder Backen – ausschließlich mit regionalen Produkten.

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Ein Entengericht auf einem Teller.
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Köstliche Weihnachten mit Lisa Angermann Ente gut, alles gut

Rezept: Ente gut, alles gut

Langsam wird es Zeit, sich Gedanken ums Weihnachtsessen zu machen. Damit es nicht so stressig wird, Einkauf und Zubereitung entspannt sind, serviert Lisa Angermann schon Wochen vor dem Fest ihr Rezept für die Feiertage.

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Mehrere Einmachgläser mit Eingekochtem mit Video
Bildrechte: MDR / Daniela Posern
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Essen mit Glitzer Ein Weihnachts-Menü haltbar gemacht

Ein Weihnachts-Menü haltbar gemacht

Ein ganzes Weihnachts-Menü, fertig vorbereitet und haltbar gemacht, schon Wochen vor dem Fest! Statt kochen heißt es dann nur noch: aufwärmen und anrichten – wir zeigen, wie das geht.

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Alkohol am Steuer: Skurriles Urteil um Schnapspralinen

Urteile des Jahres 2024: Gerichte beschäftigten sich mit Schnapspralinen bei Autofahrern, unfreiwillige Bierduschen von Schiedsrichtern und Operationen am falschen Hundebein. Mehr dazu und weitere Urteile gibt es hier.

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