Gehacktesstippe
Die Gehacktesstippe von Sternekoch Robin Pietsch und seiner Oma ist bei den Top 10 dabei. Bildrechte: Jens Trocha

Der Schlemmer-Jahresrückblick Die beliebtesten Rezepte aus 2023

08. Dezember 2023, 08:20 Uhr

Sie sind auf der Suche nach kulinarischen Ideen? Vielleicht finden Sie die unter den beliebtesten Rezepten 2023, die MDR um 4 vorgestellt hat. Die Rezepte stammen von Sterneköchen und Back-Profis – und reichen von herzhaft bis süß.

Die zehn beliebtesten Rezepte des Jahres 2023

Lust auf Nachkochen? Nur zu! Hier finden Sie die zehn meistgeklickten Rezepte.

Platz 10

Rouladen und Kartoffeln in einer Auflaufform
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Sterneköchin Lisa Angermann Vegetarisches Rezept: Deftige Kohlrouladen mit Schmorkartoffeln

Rezept der Sterneköchin: Vegetarische Kohlrouladen

Es muss nicht immer Fleisch sein und kann trotzdem phantastisch schmecken, findet die Leipziger Sterneköchin Lisa Angermann. Hier verrät sie ihr außergewöhnliches Rezept.

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Platz 8:

Erdbeermarmelade mit Vanille ohne Zucker auf einer Scheibe Weißbrot
Bildrechte: MDR/Daniela Posern

Zuckerfrei genießen Rezepte für schnelle Marmeladen und Fruchtsnacks

Zuckerfrei genießen – Rezepte für Marmelade und Fruchtsnacks

Unsere Einkoch-Expertin Daniela Posern zeigt, wie man süße Fruchtaufstriche und Obstsnacks für zwischendurch ganz einfach und schnell auch ohne Zucker herstellt.

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Platz 7:

Möhreneintopf mit Hackbällchen und Würstchen
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Robin Pietsch kocht sein Leibgericht Rezept vom Sternekoch: Möhreneintopf mit Hackbällchen

Rezept: Möhreneintopf mit Hackbällchen schnell und einfach

Sternekoch Robin Pietsch bezeichnet sie als sein absolutes Leibgericht – die kräftige Möhrensuppe aus seinen Kindertagen, gekocht von seiner Oma. Uns hat er das Rezept verraten.

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Platz 6:

Ratgeber

Die französische Vanille-Creme lässt sich am besten in kleinen Schälchen anrichten.
Die französische Vanille-Creme lässt sich am besten in kleinen Schälchen anrichten. Bildrechte: Aurélie Bastian

Süße französische Dessertklassiker Rezepte für drei verschiedene Crème-Desserts

Rezepte für drei Crème-Desserts

Sie sind schnell und einfach selbstgemacht: die drei französischen Crème-Desserts, die mit wenigen Zutaten auskommen und luftig-leicht den Frühling einläuten. Backexpertin Aurélie Bastian verrät ihre Rezepte.

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Platz 4:

Gehacktesstippe
Bildrechte: Jens Trocha

Sternekoch Robin Pietsch Rezept und Interview: Oma Christas Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei

Rezept: Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei von Robin Pietschs Oma

Die Leidenschaft fürs Kochen hat Robin Pietsch von seiner Oma. Hier verrät der Sternekoch eines seiner liebsten Rezepte von ihr. Dazu plaudert Oma Christa über ihren Enkel im Interview.

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Platz 2:

Einfacher Braten Rezept: Schweinekrustenbraten mit Rahmkraut und Fächerkartoffeln

Rezept für einfachen Braten: Schweinekrustenbraten mit Rahmkraut und Fächerkartoffeln

Schnell gemacht, aber lecker – so soll ein guter Braten sein. Sterneköchin Lisa Angermann verrät, welches Fleisch sie für einen guten Schweinebraten braucht und wie die perfekte Sauce gelingt.

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Platz 1:

Brotlaib auf Holzbrett.
Bildrechte: Eric Kemnitz

Brot backen Das einfachste Brot der Welt: Rezept vom Brotprofi

Rezept: Einfachstes Brot der Welt

Brot backen ist ganz einfach, man muss nur das richtige Rezept haben. Für die Zubereitung braucht es noch nicht einmal eine Waage.

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Guten Appetit!

MDR um 4

Mehr Rezepte

Zubereitete Canneloni und Pilze in Aufbackform auf Holztisch
Bildrechte: Jens Trocha / MDR
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Kochen mit Lisa Angermann Rezept: Gefüllte Cannelloni mit getrüffeltem Rahmsauerkraut, Salsiccia & Walnüssen, dazu wilder Brokkoli

Rezept: Gefüllte Cannelloni mit getrüffeltem Rahmsauerkraut, Salsiccia & Walnüssen, dazu wilder Brokkoli

Wurst eignet sich nicht nur gut als Brotbelag. Ob als Pizza-Belag, in einer Suppe oder sogar als Füllung für Cannelloni - die Möglichkeiten, Wurst zu verwenden, sind schier endlos.

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Gewürze
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Kochen mit Lisa Angermann Rezept: Karibisches Hähnchen mit gerösteten Zucchini und Ingwer-Kokosreis

Rezept: Karibisches Hähnchen mit gerösteten Zucchini und Ingwer-Kokosreis

Kreative Rezepte, die viele unterschiedliche Gewürze verwenden, bringen Abwechslung in die Küche. Durch Gewürze kann man Gerichte nach Belieben anpassen und immer neue, aufregende Geschmackserlebnisse entwickeln.

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Brot
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Die Kunst des Brotbackens Rezept: Walnuss-Focaccia

Rezept: Walnuss-Focaccia

Italienisch köstlich – das ist Focaccia, ein flaches und knuspriges Weizenbrot. Doch wie gelingt der Teig? Celestina Brandt, Thüringens erste geprüfte Brotsommelière, bäckt die perfekte Focaccia.

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Eine Torte
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Ausgefallene Backkreation von Aurélie Bastian Zart und seidig - "French Silk Pie"

French Silk Pie

Dieser Kuchen ist unwiderstehlich! Aurélie Bastian zeigt und erklärt, wie dieser Schokokuchen im Handumdrehen entsteht – und zwar in jeder Hobbybackstube!

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Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara Bildrechte: MDR/Jens Trocha
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Pasta-Rezepte Spaghetti Carbonara & cremige Rahmnudeln mit Cheddar

Spaghetti Carbonara & cremige Rahmnudeln mit Cheddar

Nudeln gehen immer! Pasta ist ein vielseitiges und leckeres Gericht, das immer wieder überrascht und begeistert. Wie man Klassiker einfach zubereitet oder traditionelle Rezepte neu interpretiert, zeigt Christian Henze.

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Schnell & lecker Mango-Bowl mit Kokoshähnchen & Gratiniertes Thunfischbrot mit Asia-Mayo

Mango-Bowl mit Kokoshähnchen & Gratiniertes Thunfischbrot

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Viele gesetzliche Krankenkassen haben ihre Zusatzbeiträge erhöht. Bei den in gesetzlichen Krankenkassen pflichtversicherten Rentnern und Rentnerinnen macht sich das erst bei den Auszahlungen der Rente im März bemerkbar.

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Weniger Rente, Schutzstatus für Geflüchtete aus der Ukraine, Uhren umstellen, neue Versicherungskennzeichen: Das ändert sich im März

Gestiegene Zusatzbeiträge der gesetzlichen Krankenversicherungen machen sich bei vielen Rentnern im März bemerkbar. Die Uhren werden auf Sommerzeit umgestellt. Bei Kleinkrafträdern gelten neue Versicherungskennzeichen.

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