Beinwell - Schafgarbe Kräuter

30. April 2024, 11:01 Uhr

Viele Kräuter kommen in der Küche und in der Heilkunde zum Einsatz. Mit unseren Pflanzensteckbriefen, lernen Sie die kleinen Küchenhelfer genauer kennen. In den einzelnen Steckbriefen erfahren Sie auch mehr zum Anbau und zur Vermehrung.

Australisches Zitronenblatt 1 min
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Exotisches Kraut Australisches Zitronenblatt

Australisches Zitronenblatt

Die flauschigen Blätter des Australischen Zitronenblatts verströmen einen herrlichen Duft und sind essbar. Die Blätter können als Tee überbrüht werden. Auch süßen und salzigen Speisen gibt das Kraut den richtigen Pfiff.

MDR FERNSEHEN So 16.06.2019 08:30Uhr 00:33 min

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Beinwell im Garten mit blau-violetten Blüten mit Video
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Traditionelle Heilpflanze Beinwell

Beinwell

Der Arznei-Beinwell ist eine traditionelle Heilpflanze. Doch er hilft nicht nur bei Prellungen und Knochenbrüchen. Als heimische Wildstaude schmückt die pflegeleichte Pflanze mit blau-violetten Blüten naturnahe Gärten.

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Echte Pfefferminze Mentha piperita wächst dicht nebeneinander. mit Video
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Hausapotheke Echte Pfefferminze

Echte Pfefferminze

Pfefferminze gehört zu den klassischen Heilkräutern und darf in keinem Garten fehlen. Der Tee schmeckt gut und beruhigt den Magen. Das ätherische Öl würzt Süßigkeiten und vertreibt Kopfschmerzen.

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Ratgeber

Blätter des Eukalyptus gunnii
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Liebt die Sonne Eukalyptus

Eukalyptus

Die Trendpflanze Eukalyptus wächst gut im Topf. Wie Sie den Strauch richtig gießen, düngen, schneiden und was Eukalyptus im Winter braucht, weißt Expertin Brigitte Goss. Im Pflanzen-Steckbrief gibt sie Pflegetipps.

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Andornpflanze mit kleinen Laubblättern und zartrosa Blütenständen. mit Video
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Altes Wissen Heilpflanzen aus dem Mittelalter

Heilpflanzen aus dem Mittelalter

Schon die Mönche im Mittelalter wussten die heilende Wirkung vieler Pflanzen zu schätzen. Einige Kräuter sind noch heute ein Muss im Kräutergarten, andere haben es verdient wiederentdeckt zu werden.

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Jiaogulan, auch „Kraut der Unsterblichkeit“ genannt 1 min
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Gesundheitskraut Jiaogulan

Jiaogulan

Das chinesische Gesundheitskraut Jiaogulan wird auch "Kraut der Unsterblichkeit" genannt, weil es zur Langlebigkeit beitragen soll. Gärtner Andreas Palinske aus Erfurt stellt die robuste Kletterpflanze vor.

MDR FERNSEHEN So 04.09.2022 08:30Uhr 01:29 min

https://www.mdr.de/mdr-garten/pflanzen/jiaogulan-kraut-unsterblichkeit-102.html

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Paula-Uhlig - Kräutergärtnerin Paula Uhlig aus Erfurt erklärt Gewürzpflanzen mit Video
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Anders würzen Kräuter als Gewürzersatz

Kräuter als Gewürzersatz

Manche Kräuter können auch als Salz-, Pfeffer- oder Zuckerersatz dienen. Sie sind in unserer Küche bislang nur wenig bekannt. Kräutergärtnerin Paula Uhlig aus Erfurt stellt einige Varianten vor.

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Ein Strauß mit abgeschnittenen, lila-blauen Lavendel-Blüten liegt auf einem Holzbrett, davor ragen weitere Lavendel-Blüten in den Farben Helllila und Weiß auf mit Video
Wenn Sie noch blühende Triebe abschneiden, können Sie Lavendel auch als duftendes Trockensträußchen verwenden. Bildrechte: MDR/Ulrike Kaliner
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Mediterraner Halbstrauch Lavendel

Lavendel

Wenn der Lavendel seine weißen, rosa, violetten oder blauen Blüten zeigt, ist der Sommer angebrochen. Die duftende Pflanze aus dem Mittelmeergebiet gedeiht auch bei uns, wenn Standort und Pflege stimmen.

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Liebstöckel
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Aus dem Kräutergarten Liebstöckel

Liebstöckel

Liebstöckel gehört zu den Kräutern, die Gerichten einen ungewohnten, würzigen Geschmack verleihen. Der Strauch gedeiht ohne Probleme und sollte in jedem Küchengarten stehen.

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Blätter der Pfefferminze mit Video
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Pfefferminze und Co. Minzen

Minzen

Wir lieben Minze. Ob im Tee, als aromatisches Blattwerk im Salat, in Drinks oder im Dessert. Hier erklären wir, wie Minze im Garten angebaut und geerntet wird und welche tollen Arten und Sorten es gibt.

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eine Pflanze mit vielen feinen grünen Blättern mit Video
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Selbst anbauen Petersilie

Petersilie

Petersilie ist der Alleskönner unter den Kräutern: Ob in Suppe oder Omelette, als Salat oder Dekoration - sie schmeckt immer. Der Anbau funktioniert im Garten oder im Topf. Wir sagen, worauf sie beim Anbau achten müssen.

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Goldsalbei im Kübel mit Video
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Mediterraner Halbstrauch Salbei

Salbei

Salbei lockt mit seinen Blüten Bienen an. Die Gewürzpflanze schmückt nicht nur Kräutergärten. Mit ihren Inhaltsstoffen wirkt sie auch gegen Halsschmerzen. Die Blätter schmecken zu Fleisch oder Pasta.

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Rosarote Blüten der Scharfgarbe mit Video
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Sommergarten Schafgarbe

Schafgarbe

Pflegeleicht, insektenfreundlich, heilsam und für Trockenheit gewappnet: Ob in rot, gelb oder weiß - die Schafgarbe ist eine Bereicherung für den Garten.

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Eine Hand zeigt ein getrocknetes Teeblatt. Im Vordergrund steht eine Teepflanze.
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Exotische Kräuter Teepflanze

Teepflanze

Einem Holländer ist es gelungen, eine Teepflanze zu züchten, die mit unseren klimatischen Bedingungen zurechtkommt. Die Blätter der Teepflanze Tea by me® sind für Weiß-, Grün-, oder Schwarztee geeignet.

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Rosa blühender Thymian der Sorte 'Wine-and-roses' (Thymus vulgaris spec). mit Video
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Kräutergarten Thymian

Thymian

Thymian gehört zu den typischen mediterranen Kräutern, deren Duft uns den südlichen Sommer ins Haus bringt. Aber Thymian kann noch mehr - als Rasenersatz, Heilkraut oder Insektenweide punktet die Pflanze in jedem Garten.

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Zweige mit Blättern der Zitronenverbene
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Küchenkraut Zitronenverbene

Zitronenverbene

Keine anderes Küchenkraut besitzt so ein intensiv frisches Zitronenaroma wie die Zitronenverbene. Sie ist nicht winterhart, kann aber als Kübelpflanze problemlos überwintert werden.

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