Sommergarten Schafgarbe: robuste Schönheit in rot, gelb und weiß

Die mehrjährige Wiesen-Schafgarbe (Achillea millefolium) gehört zu den heimischen Pflanzen, die sich oft am Wegesrand finden. In der vollen Sonne fühlt sich der Korbblütler besonders wohl. Die strahlend weißen Blütenschirme recken sich ab dem Frühsommer dem Himmel entgegen. Wo Schafgarbe auf unbelasteten oder ökologisch bewirtschafteten Flächen wächst, kann sie für die Küche und Hausapotheke verwendet werden. Hybriden der Gattung Achillea blühen in verschieden Farben und Höhen.

Weiß und gelb blühende Schafgarbe: Aus den Wildstauden der Gattung Achillea sind mittlerweile viele Sorten hervorgegangen. Bildrechte: MDR/Ulrike Kaliner

Werden Schafgarben an den richtigen Platz gepflanzt, sind sie sehr pflegeleicht. Schafgarben mögen Standorte in der vollen Sonne, wachsen aber auch im Halbschatten. Nur in richtig dunklen Ecken gedeihen sie nicht. Staunässe gilt es zu vermeiden. Trockenphasen machen den Stauden dagegen nichts aus. Sie müssen auch nicht regelmäßig gedüngt werden. Der Bund deutscher Staudengärtner empfiehlt lediglich etwas Kompost zum Austrieb alle zwei bis drei Jahre.

Nach dem ersten Flor im Frühsommer können Schafgarben zurückgeschnitten werden, oft blühen sie dann im September erneut. Alle paar Jahre sollte die Staude durch Teilung verjüngt werden, da sie nicht sehr langlebig ist.

Die weißen Blütenschirme der Wiesen-Schafgarbe sind für sich schon ein Hingucker. In Naturgärten, auf Wiesen und in blühenden Säumen ist sie ein willkommener Gast, der über mehrere Jahre wiederkommt. Auch ihre Schwester aus der Gattung Achillea, die gelb blühende Gordgarbe (Achillea filipendulina), schmückt den Garten.

Die aus beiden Arten entstandenen Achillea-Züchtungen punkten mit Blüten in Gelb-, Rosa-, Rot- und Orangetönen, die mal pastellig, mal knallig daherkommen. Manche Varianten sind sogar zweifarbig, das heißt, sie wechseln während der Blütezeit die Farbe - die Achillea millefolium-Züchtungen 'Kirschkönigin' (purpurrot-rosa), 'Belle Epoque' (hellrot-rosa) oder 'Terracotta' (gelb-orange) zum Beispiel. Schafgarben lassen sich gut mit anderen hohen Stauden kombinieren, die sonnige und eher trockene Standorte bevorzugen. Astern, Ziersalbei, Schein-Sonnenhut, Kugeldisteln oder Ziergräser sind geeignete Partner.

Achillea millefolium 'Pomegranate' zeigt im Sommer leuchtend rote Blüten. Bildrechte: MDR/Daniela Dufft

Die Korbblütler ziehen zur Blütezeit zahlreiche Insekten an. Am besten werden verblühte Schafgarben erst im Frühjahr zurückgeschnitten. Sie sorgen in der kalten Jahreszeit für Struktur im Garten und dienen Insekten als Winterquartier.

Sie schmecken leicht bitter, sind aber essbar: Junge, noch zarte Blätter der Wiesen-Schafgarbe verfeinern Kräutersalz, Salate oder Suppen. Dabei entfalten sie ihre appetitanregende und verdauungsfördernde Wirkung. Die Blüten sind ebenfalls essbar und eignen sich gut als Dekoration.

Aus den Blättern und Blüten von getrockneter Schafgarbe werden Tee, Tinkturen und Zusätze für Sitzbäder oder Wickel zubereitet. Die Pflanze mit ihren antibakteriellen Inhaltsstoffen heißt auch Bauchweh- oder Blutstillkraut. Diese Namen trägt Schafgarbe nicht umsonst: Sie hilft bei Völlegefühl, leichten Magenbeschwerden, Durchfall oder Hämorrhoiden sowie bei Problemen mit der Monatsblutung.

Quellen: Bund deutscher Staudengärtner; Kräuterfrau Grit Nitzsche/uka/anz