MDR um 4 - Ratgeber, Rezepte und Aktuelles aus Mitteldeutschland

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Video Heimatküche neu entdeckt - mit Sternekoch Robin Pietsch

Heimatküche neu entdeckt - mit Sternekoch Robin Pietsch

vor 13 Stunden

Viele Menschen entdecken die Schätze aus Omas oder Mutters Kochbuch wieder. Die Rezepte sind oft einfach, aber dafür umso köstlicher. Und manchmal lohnt es sich, sie neu und modern zu interpretieren.

MDR um 4 Fr 28.03.2025 17:00Uhr 18:11 min

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Video Langer Atem: Kemberger Imbiss gibt es über 30 Jahre

Langer Atem: Kemberger Imbiss gibt es über 30 Jahre

vor 13 Stunden

JWD, also Janz weit draußen - so heißt der Imbiss von Jan Witter in Kemberg. Seit 33 Jahren sind Currywurst, Schnitzel und Pommes für ihn Herzensangelegenheit. Deshalb will er auch als Rentner weitermachen.

MDR um 4 Fr 28.03.2025 17:00Uhr 03:04 min

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Video Schule im Altenburger Land baut sich Sportanlage einfach selbst

Schule im Altenburger Land baut sich Sportanlage einfach selbst

vor 13 Stunden

Die Regelschule in Nöbdenitz wünschte sich einen Beachvolleyball-Platz. Statt das Projekt langwierig auf dem offiziellen Förderweg zu beantragen, hat die Schule es kurzerhand in Eigeninitiative auf die Beine gestellt.

MDR um 4 Fr 28.03.2025 17:00Uhr 03:33 min

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Video MDR um 4 – Neues von hier & Leichter leben vom 28. März

MDR um 4 – Neues von hier & Leichter leben vom 28. März

vor 13 Stunden

+++ Brambach macht Schule: Dorf im Vogtland macht sich für die Kleinen stark +++ Immer am Ball: Paula aus Freyburg gibt alles für ihren Verein +++ Harz aber herzhaft: Robin Pietsch pimpt Gericht seiner Heimat auf +++

MDR um 4 Fr 28.03.2025 17:00Uhr 43:42 min

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Video Pflanzenhof sucht klimaresistente Sorten

Pflanzenhof sucht klimaresistente Sorten

vor 13 Stunden

In Zeiten des Klimawandels suchen Gartenliebhaber besonders robuste Pflanzen. Der Pflanzenhof in Raguhn in Sachsen-Anhalt testet verschiedenste Sorten, um zu sehen, wie sie sich an veränderte Bedingungen anpassen können.

MDR um 4 Fr 28.03.2025 17:00Uhr 02:23 min

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Die Gästin sitzt im Studio 29 min
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Video Gäste zum Kaffee: Simone Sommerland - Sängerin, Gesangslehrerin & Autorin

Gäste zum Kaffee: Simone Sommerland - Sängerin, Gesangslehrerin & Autorin

vor 13 Stunden

Am Freitag hatte Peter Imhof eine Frau zu Gast, die in den Charts große Namen wie Karat oder Helene Fischer in den Schatten stellt. Bei ihren Konzerten füllt sie Hallen bis auf den letzten Platz. Sie ist ein Superstar.

MDR um 4 Fr 28.03.2025 16:30Uhr 29:24 min

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Video Ein Buchmesse-Tag als Cosplayer

Ein Buchmesse-Tag als Cosplayer

vor 14 Stunden

Die Leipziger Buchmesse ist auch Bühne für Cosplayer, die sich wie Charaktere aus Filmen, Animationsfilmen oder auch Computerspielen anziehen. Wir haben einen von ihnen gebeten, uns mal mit in seine Welt zu nehmen.

MDR um 4 Fr 28.03.2025 16:00Uhr 04:04 min

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Video Des Wahnsinns fetter Beutel: Verblüffung bei Straußberger Känguruhs

Des Wahnsinns fetter Beutel: Verblüffung bei Straußberger Känguruhs

vor 14 Stunden

Eine wirklich süße Überraschung gab es im Affenwald Straußberg in Thüringen. Der Erlebnispark hat auch Kängurus, nur männliche wohlgemerkt. Das glaubten zumindest alle, bis sich in einem Beutel tatsächlich etwas regte.

MDR um 4 Fr 28.03.2025 16:00Uhr 01:53 min

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Video MDR um 4 – Neues von hier vom 28. März

MDR um 4 – Neues von hier vom 28. März

vor 14 Stunden

+++ Immer Feste feiern: Sonne satt beim Eisenacher Sommergewinn +++ Ökologisch wertvoll: Kunst aus Krempel bei Recycling-Ausstellung in Lößnitz +++ Des Wahnsinns fetter Beutel: Verblüffung bei Straußberger Känguruhs +++

MDR um 4 Fr 28.03.2025 16:00Uhr 30:54 min

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Video Lecker und gesund: Joghurt, Frischkäse und Granola selbstgemacht

Lecker und gesund: Joghurt, Frischkäse und Granola selbstgemacht

27.03.2025 | 18:15 Uhr

Daniela Posern zeigt, wie man Joghurt und Frischkäse selbst herstellen kann, ganz ohne versteckte Zusatzstoffe und zur Not auch ohne spezielles Gerät. Außerdem erklärt sie, wie man ein leckeres Granola zaubern kann.

MDR um 4 Do 27.03.2025 17:00Uhr 18:36 min

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Video MDR um 4 – Neues von hier und Leichter leben vom 27. März

MDR um 4 – Neues von hier und Leichter leben vom 27. März

27.03.2025 | 17:56 Uhr

+++ Besondere Eier-Sammlung in der Rhön +++ Vorsicht vor vermeintlichen Potenzmitteln aus dem Ausland +++ Abzocke bei Oster-Schoki? +++ Joghurt, Frischkäse und Granola selber machen mit Expertin Daniela Posern +++

MDR um 4 Do 27.03.2025 17:00Uhr 43:20 min

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Video Gäste zum Kaffee: Reporter Stefan Ganß auf der Buchmesse

Gäste zum Kaffee: Reporter Stefan Ganß auf der Buchmesse

27.03.2025 | 17:12 Uhr

Die Leipziger Buchmesse ist seit Donnerstag für Besucher geöffnet und Reporter Stefan Ganß hat sich für "MDR um 4" ins Gewusel begeben. Dort traf er u.a. Filmemacherin und Autorin Julia Finkernagel.

MDR um 4 Do 27.03.2025 16:30Uhr 31:39 min

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Aktuelle Themen

Thüringen

Robin Pietsch mit Video
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Rezept vom Sternekoch Robin Pietsch Hackus und Knieste: Heimatküche neu entdeckt

Hackus und Knieste: Heimatküche neu entdeckt

Viele Menschen entdecken die Schätze aus Omas oder Mutters Kochbuch wieder und zaubern damit kulinarische Köstlichkeiten auf den Tisch. Diese Rezepte sind oft einfach, aber dafür umso köstlicher.

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MDR im Ersten

Selbst gemachter Joghurt.
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Leckeres aus Bakterien Rezepte: Selbstgemachter Joghurt mit Schokomüsli

Rezepte: Selbstgemachter Joghurt mit Schokomüsli

Wie stellt man ganz einfach selbst Joghurt her? Ob von der Kuh oder auf pflanzlicher Basis – mit der richtigen Mischung aus Know-How und Bakterien-Kultur wird aus der schnöden Milch ein probiotisches Lebensmittel.

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Speisen auf einem Teller mit Video
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Rezept Frische Gnocchi mit Mozzarella und roter Pestosauce und knusprigem Lachs

Frische Gnocchi mit Mozzarella und roter Pestosauce und knusprigem Lachs

Wenn im März die ersten neuen Kartoffeln Saison haben, sind neue Rezepte gefragt. Aus den Knollen werden wunderbar frische Gnocchi zubereitet, dazu Pesto und lecker Fisch. Ein Genuss, der Frühling auf den Teller bringt!

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Aktuelle Aktion

MDR Frühlingserwachen
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Drei Orte, drei Aufgaben Das MDR Frühlingserwachen 2025

Das MDR Frühlingserwachen 2025

Es ist wieder soweit: Wenn der Winter Abschied nimmt, packen in Mitteldeutschland wieder viele Freiwillige beim MDR Frühlingserwachen an und putzen ihren Heimatort heraus. Hier gibt es alle Informationen zur Aktion.

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Unsere Gäste bei MDR UM 4

Sachsen

Gäste zum Kaffee
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Montag – Freitag | 16:30 Uhr Montag – Freitag | 16:30 Uhr

Das sind unsere Gäste zum Kaffee bei MDR um 4

Montag bis Freitag begrüßen wir um 16:30 Uhr spannende und interessante Gäste live im Studio. (Zwischen dem 26. und 30. August schauen wir zurück auf die schönsten Momente mit unseren Gästen zum Kaffee.)

Bildergalerie

Schreiben Sie uns!

Ein Mann und eine Frau bei verschiedenen Heimwerkerprojekten mit Video
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Verschraubt & Zugesägt Heimwerker realisieren Ihre Wünsche

Unsere Heimwerker realisieren Ihre Wünsche

Die beiden Handwerker bringen frischen Wind in Ihr Zuhause!

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Der Schlemmer-Jahresrückblick

Hände greifen nach Essen, dass in vielen Schalen auf einem Holztisch angerichtet ist.
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Leben Die beliebtesten Rezepte aus 2024

Die beliebtesten Rezepte aus 2024 von MDR um 4

Sie sind auf der Suche nach Ideen für ein leckeres Essen? Eine Inspiration könnten die beliebtesten Rezepte aus dem Jahr 2024 sein, die MDR um 4 vorgestellt hat.

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Redaktionsbesuch

Menschen posieren vor der Kamera. mit Video
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Programmmachen bei MDR um 4 „Das ist wie eine Familie im MDR, in die wir aufgenommen wurden“

Programmmachen bei MDR um 4: „Das ist wie eine Familie im MDR, in die wir aufgenommen wurden“

Liveauftritte im Studio während der Sendung und spannende Einblicke hinter die Kulissen – das gab es bei der diesjährigen „Programmmachen“-Aktion wieder bei MDR UM 4. Vier Zuschauerinnen und Zuschauer waren begeistert.

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Unsere Expertinnen und Experten

01802 / 15 15 17* – Der direkte Draht

01802 / 15 15 17* – Der direkte Draht

Ab 16:20 Uhr stehen unsere Expertinnen und Experten für diskrete Fragen zur Verfügung, ab 17:20 Uhr geht es direkt ins Studio. *6 Cent/Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk maximal 42 Cent/Minute

Hermann-Josef Tenhagen von Finanztip
Hermann-Josef Tenhagen von Finanztip Bildrechte: Finanztip

Finanzen Hermann-Josef Tenhagen

Hermann-Josef Tenhagen

Hermann-Josef Tenhagen weiß, wie man Geld sparen kann. Ob Strompreis, Aktienkauf oder Steuerbescheid, die Welt des Geldes ist gar nicht so kompliziert, wie es manchmal scheint.

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MDR um 4 Experte Andreas Keßler
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Auto Andreas Keßler

Andreas Keßler

Andreas Keßler kennt sich mit Autos bestens aus. Seine Erfahrungen sammelte er in frühester Jugend auf Schrottplätzen, später in der eigenen Werkstatt und in einer Auto-Export-Firma.

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Robin Pietsch
Bildrechte: Ben Kruse

Kochen Robin Pietsch

Robin Pietsch

Robin Pietsch ist Sternekoch aus Sachsen-Anhalt und hat seine Heimat Wernigerode mit seinen Restaurants zum kulinarischen Hotspot gekürt. Mit seiner "Heimatküche" ist er regelmäßig bei MDR um 4.

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Betreiberin des Restaurants "Frieda", Lisa Angermann
Betreiberin des Restaurants "Frieda", Lisa Angermann Bildrechte: Jo Kirchherr

Kochen Lisa Angermann

Lisa Angermann

Seit 2023 verstärkt die gebürtige Thüringerin Lisa Angermann das Koch-Team von MDR um 4. In ihrem Restaurant "Frieda" in Leipzig kocht sie auf höchstem Niveau und wurde dafür 2022 mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet.

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Ein Mann und eine Frau bei verschiedenen Heimwerkerprojekten
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Do it yourself Laura und Nicolas von "Verschraubt & Zugesägt"

Mehr über "Verschraubt & Zugesägt"

In der Reihe „Verschraubt und Zugesägt“ erfüllen Tischlermeisterin Laura Eichhorn und Tischlermeister Nicolas Steinbach ganz persönliche Wünsche unserer Zuschauer – mit Liebe aus Holz gebaut.

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Profikoch Christian Henze im MDR um 4-Studio
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Kochen Christian Henze

Christian Henze

"Enjoy your Life", so heißt das Lebensmotto von Christian Henze. Authentische Begeisterung und außergewöhnliche Begabung für das Kochen – das sind die Grundzutaten, die den TV-Starkoch auszeichnen.

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Aurélie Bastian in ihrem Küchenatelier in Halle/Saale mit Video
Bildrechte: MDR/Stephan Flad
mit Video

Backen Aurélie Bastian

Aurélie Bastian

Jeden Monat überrascht die zauberhafte Aurélie Bastian mit herrlichen Backrezepten.

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MDR um 4 Rechtsexperte Gilbert Häfner, Experte zum Thema "Alles rechtens?".
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Recht Gilbert Häfner

Gilbert Häfner

Seit 2002 äußert sich der Jurist und ehemalige Präsident des Oberlandesgerichts Dresden, Gilbert Häfner, im MDR zu rechtlichen Fragen des Alltags.

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Sven Hentschel
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Haare & Frisuren Sven Hentschel

Sven Hentschel

Sie sind mit Ihrem Äußeren nicht zufrieden oder möchten sich verändern? Bewerben Sie sich als Kandidat für Sven Hentschel. Haarfarbe, neues Styling, neuer Schnitt und die passende Pflege – er weiß Rat.

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Namenforscher Prof. Jürgen Udolph
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Namenforscher Prof. Jürgen Udolph

Prof. Jürgen Udolph

Viele Menschen interessieren sich brennend für den Ursprung und die Bedeutung ihres Nachnamens. Forscher Jürgen Udolph begibt sich regelmäßig auf Spurensuche und erklärt die Herkunft und Bedeutung Ihres Familiennamens.

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Pflanzenarzt René Wadas
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Garten René Wadas

René Wadas

"Pflanzen helfen Pflanzen" – davon ist René Wadas überzeugt. Seit 1997 experimentiert der Pflanzenarzt mit biologischen Heilmitteln gegen Schädlingsbefall. Er weiß, wie man den Garten chemiefrei gesund pflegt.

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Daniela Posern
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Einkochen Daniela Posern

Daniela Posern

Daniela Posern ist für die Zuschauerinnen und Zuschauer des MDR-Nachmittags keine Unbekannte. Wenn sie nicht mit der Kamera unterwegs ist, kocht sie leidenschaftlich gern. Hier teilt sie ihre Rezepte mit dem TV-Publikum.

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Nora Imlau
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Familie Nora Imlau

Nora Imlau

Nora Imlau ist Journalistin für Erziehungsratgeber und Bestsellerautorin. Ihr Buch "Mein Familienkompass" ist im Ullstein Verlag erschienen. Sie bloggt übers Kinderkriegen und Kinderhaben, hält Vorträge & Workshops.

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Judith Heinze
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Basteln & Dekorieren Judith Heinze

Judith Heinze

Judith Heinze zeigt regelmäßig schöne Ideen zum Selbermachen. Sie hat keine Angst vor Beton und großen Möbeln.

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Sabine Schön
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Sport & Bewegung Sabine Schön

Sabine Schön

Sabine Schön ist nicht nur seit über 15 Jahren MDR-Reporterin, sie hat außerdem ihr Hobby zum (Zweit-)Beruf gemacht: Seit 2016 macht sie als zertifizierte Fitness- und Tanzakrobatik-Trainerin ihre Kunden fit.

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Drei lächelnde Männer vor einem glitzernden Vorhang.
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Drei Experten – ein neuer Look Die Stylecoaches

Mehr über die Stylecoaches

Sie wollen eine Typ-Veränderung? Drei Spezialisten kümmern sich einen Tag lang nur um Sie: Beauty, Haare, Make-up, Mode. Bewerben Sie sich als Kandidat für die Stylecoaches. Denn das macht Spaß und sieht richtig gut aus.

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Rezepte aus der Sendung

Ratgeber

Robin Pietsch
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Alle Rezepte von Robin Pietsch

Alle Rezepte von Robin Pietsch im Überblick

Seit Januar 2021 lässt sich Robin Pietsch bei MDR um 4 in die Töpfe gucken. Der Sternekoch entführt gemeinsam mit Christian Henze in leckere Genusswelten. Hier finden Sie seine Rezepte. Viel Spaß beim Nachkochen!

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Betreiberin des Restaurants "Frieda", Lisa Angermann
Betreiberin des Restaurants "Frieda", Lisa Angermann Bildrechte: Jo Kirchherr

Alle Rezepte von Lisa Angermann

Alle Rezepte von Lisa Angermann im Überblick

Ab 2023 verstärkt die gebürtige Thüringerin Lisa Angermann das Koch-Team von MDR um 4. In ihrem Restaurant "Frieda" in Leipzig kocht sie auf höchstem Niveau und wurde dafür 2022 mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet.

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Profikoch Christian Henze im MDR um 4-Studio
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Alle Rezepte von Christian Henze

Alle Rezepte von Christian Henze im Überblick

Spitzenkoch Christian Henze bereitet immer wieder aufs Neue köstliche Gerichte bei "MDR um 4" zu. Hier finden Sie alle Rezepte und Küchentipps vom Profi. Viel Spaß beim Nachkochen!

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Aurélie Bastian in ihrem Küchenatelier in Halle/Saale
Bildrechte: MDR/Stephan Flad

Alle Rezepte von Aurélie Bastian

Alle Rezepte von Aurélie Bastian zum Nachbacken

Aurélie Bastian entführt Sie einmal im Monat in die französische Küche und zaubert vor Ihren Augen süße Speisen. Hier finden Sie alle Backrezepte. Viel Spaß beim Nachmachen!

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Weitere Themen

Ratgeber

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Leben Hier geht's zur Ratgeber-Startseite

Hier geht's zur Ratgeber-Startseite

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Vergangene Aktionen

Logo MDR um vier - Strikation mit Video
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Stricken für den guten Zweck Strickaktion 2024: Sie wärmen Mitteldeutschland!

Strickaktion 2024: Sie wärmen Mitteldeutschland!

Über 250.000 Schals, Kuscheltiere und Mützen haben die MDR UM 4-Zuschauer in den vergangenen Jahren gestrickt. Nun verschönern Sie zum 21. Mal das Weihnachtsfest für bedürftige Menschen in Mitteldeutschland.

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MDR Frühlingserwachen
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Drei Orte, drei Aufgaben Das MDR Frühlingserwachen 2024

Das MDR Frühlingserwachen 2024

Wenn der Winter Abschied nimmt, packen in Mitteldeutschland wieder viele Freiwillige beim MDR Frühlingserwachen an und putzen ihren Heimatort heraus. Hier gibt es Informationen zur Aktion sowie frühlingshafte Meldungen.

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Die Programm-Macher 2023 im Studio von MDR um 4.
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Programm-Machen 2023 So war es hinter den Kulissen von MDR um 4

Ein Tag bei MDR um 4: Zuschauer mit einzigartigen Einblicken

Live mit der Moderatorin im MDR um 4-Studio stehen und mit dem Sternekoch plaudern: Drei Zuschauer erlebten am 20. Oktober einen unvergesslichen Tag in der Redaktion.

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Unsere Moderatorinnen und Moderatoren

Julia Menger_Moderatorin MDR um 4
Julia Menger Bildrechte: MDR_Hagen Wolf

Steckbrief Julia Menger

Mehr über Moderatorin Julia Menger

Seit Januar 2024 moderiert Julia Menger MDR um 4 im Wechsel mit Peter Imhof, René Kindermann und Stephanie Müller-Spirra. Eigentlich ist sie Frühaufsteherin beim Radio, fühlt sich allerdings auch im Fernsehen sehr wohl.

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Peter Imhof
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Steckbrief Peter Imhof

Peter Imhof

Er ist vielseitig begabt, charmant und witzig. Schon mit zwölf begann er sich seinem Publikum zu stellen. In der Comedy zu Hause, moderiert er unser Magazin am Nachmittag.

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René Kindermann im "MDR um 4"-Studio
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Steckbrief René Kindermann

René Kindermann

Seit November 2016 moderiert René Kindermann die Nachmittagssendung MDR um 4. Der Moderator ist erfahren mit verschiedenen Live-Sendungen.

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Stephanie Müller-Spirra
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Steckbrief Stephanie Müller-Spirra

Moderatorin Stephanie Müller-Spirra im Porträt

Stephanie Müller-Spirra führt seit März 2022 durch die Nachmittagssendung MDR um 4. Mit Live-Sendungen kennt sich die schlagfertige Moderatorin aus.

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