Manche Pflanzen treiben einem als Mensch die Schamesröte ins Gesicht. Zum Beispiel die Vogelbeere, die Frucht der Eberesche. Die meisten lernen von Kindesbeinen an, "die ist giftig für uns Menschen". Und damit hat es sich dann auch, man straft die Beeren der Eberesche den Rest des Lebens mit Verachtung oder erklärt den eigenen Kindern: "Achtung, die sind giftig".

Die roten Beeren der Eberesche locken leuchtendrot. Und meist sagen wir Menschen, "Achtung, die sind giftig". Bildrechte: imago images/Gottfried Czepluch

Dabei ist das gar nicht richtig, sagt Anja Schwengel-Exner, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern: "Sie liefern viel Vitamin C und Provitamin A." Allerdings erst nach gründlicher Verarbeitung, durch das Erhitzen wird die bitter schmeckende Parasorbinsäure der Vogelbeeren in unschädliche Sorbinsäure umgewandelt. Und danach schmecken die Früchte aromatisch und süß, weiß die Expertin. Überhaupt hat die Vogelbeere die allgemeine Ignoranz echt nicht verdient, denn sie ist quasi die Kartoffel unter dem Vogelfutter, nahrhaft, vitaminreich und wird von vielen vertragen: Satte 63 Vogelarten fressen sie, weiß man beim Nabu zu berichten. 63! Da wird man prompt wieder rot. Könnten Sie aus dem Stand heraus 63 Vogelarten nennen, geschweige denn erkennen?

Wer also viele Vögel zählen will Anfang Januar, zur Stunde der Wintervögel, zu der der Nabu aufruft, sucht sich am besten Plätze in der Natur, die Vögeln von sich aus Nahrung bieten. Tja, nur welche eigentlich, was fressen denn die Herrschaften so alles? Außer der Vogelbeere ist auch der eingrifflige Weißdorn ein wahrer Vogelbetörer, immerhin 32 Arten knuspern hier die Beeren weg, beim Wildapfel immerhin noch 19. Für den Fall, dass man zwar viele Pflanzen in der Natur vom Sehen kennt, aber mit ihren Namen nichts anfangen kann, haben wir hier die natürlichen Winter-Vogelfutter-Quellen zum Durchblättern zusammengestellt.

Welche Vögel finden wir denn nun im Winter vor Ort, in Gärten und Parks oder am Vogelhäuschen?

lfw