Verlangen nach süßer, kalorienreicher Nahrung Darum sind Snacks bei viel Stress keine gute Idee
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15. Juni 2023, 15:04 Uhr
Bei vielen Menschen ist es fast wie ein Reflex: Wenn sie großen Stress haben, greifen sie zu einer kalorienreichen Süßigkeit und fast augenblicklich geht es ihnen besser. Australische Forschende konnten nun allerdings belegen, dass dies keine gute Idee ist. Denn so entsteht im Gehirn ein immer stärkeres Verlangen nach ungesunden Snacks in solchen Situationen und damit langfristig eine merkliche Gewichtszunahme.
Die Wissenschaftler vom Garvan Institute of Medical Research setzten dafür Mäuse experimentell immer wieder unter Stress, wobei diese jeweils die Wahl zwischen normalem und künstlich gesüßtem Wasser hatten. Bei den Tieren stellte sich der Effekt ein, dass die natürliche Sättigung immer schlechter funktionierte. Die Forschenden maßen dabei eine besondere Aktivität in der sogenannten lateralen Habenula, einem Bereich des Gehirns, der als Belohnungszentrum fungiert.
Es zeigte sich, dass durch den Stress nicht nur das Belohnungszentrum beim Essen stärker aktiviert wird, sondern auch das Verlangen nach süßer, kalorienreicher Nahrung wuchs. "In stressigen Situationen ist es leicht, viel Energie zu sich zu nehmen und das Belohnungsgefühl beruhigt einen dann", erklärt der Studienautor Prof. Herbert Herzog. "Aber langfristig gesehen ändert der Stress die Gleichung und das dadurch verstärkte Essverlangen ist schlecht für den Körper." Letztlich zeigten die Erkenntnisse einmal mehr, wie wichtig es sei, übermäßigen Stress zu vermeiden, so die Forschenden.
Link zur Studie: How chronic stress drives the brain to crave comfort food
