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1.200 Flaschen - so viele wird es von dem neuen Whisky von Nordbrand Nordhausen geben. Die Idee, den edlen Tropfen wieder aufleben zu lassen, gab es aber schon vor mehr als zehn Jahren. Denn so lange ist der "Rye Whisky" - zu Deutsch: Roggenwhisky - in drei Fässern aus deutscher Eiche gereift. Nach eigenen Angaben ist es der bisher einzige Roggenwhisky aus Thüringen, der zehn Jahre gereift ist.

Obwohl Whisky derzeit in aller Munde ist und Gin- oder Whisky-Tastings heute als Freizeit-Aktivität gelten, betonte Destillateurmeister René Müller, dass die Nordhäuser hier auf keinen Hype aufgesprungen seien. Schon zu DDR-Zeiten wurde demnach in der Traditionsbrennerei Whisky hergestellt.

Die Nordbrand-Brennerei in Nordhausen: Zehn Jahre reifte der Rye Whisky des Unternehmens. Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Eine Flasche des alten Tropfens stand daher bei der Präsentation am Freitag auch dabei. Darauf finden sich DDR-untypische englische Beschriftungen wie "Smoky Springs" oder "Distilled and Bottled in Nordhausen". Von den 1960er-Jahren bis 1992 gab es den Nordhäuser Whisky.

Mit der neuen Whisky-Reihe will Nordbrand Nordhausen auf Kundennachfragen reagieren, wie der Leiter der Traditionsbrennerei, Thomas Müller, sagte. Viele Kenner und Kunden hätten ihn darauf angesprochen, warum es denn keinen Nordhäuser Whisky mehr gebe.

Brennerei-Chef Thomas Müller mit dem "alten" Nordhäuser Whisky. Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Wie schon damals wird die Spirituose aus Roggen hergestellt, einem typischen Rohstoff, der auch bei Korn verwendet wird. Die Neuauflage liegt preislich im Mittelfeld und kann unter anderem in handgefertigter Holzverpackung gekauft werden. Angeboten wird sie online und in ausgewählten Feinkost-Geschäften in Thüringen.

Destillateurmeister René Müller hat sich Gedanken über den Tropfen gemacht. 46 Prozent sollte er haben. Damit sei der Whisky nicht zu stark, aber auch nicht zu mild, wenn er mit ein paar Tropfen Wasser verdünnt wird. "Der Fachmann sagt dazu: der Whisky wird geöffnet", so René Müller.

Er plant außerdem, jährlich verschiedene Whisky-Editionen herauszubringen mit verschiedenen "Finishing". Das bedeutet, dass der Whisky in unterschiedlichen Fässern, wie Akazie oder alten Sherry-Fässern, reift und dadurch eine besondere Note bekommt. Vier Jahrgänge liegen bereits in den Fässern bereit.