Paul Süpke aus Schloßvippach backt für Bundeswettbewerb

Paul Süpke hat nicht nur als Bester seine Gesellenprüfung geschafft, er hat auch den Wettbewerb um Thüringens besten Bäcker gewonnen. Jetzt tritt er zum Bundesausscheid an.

Teigklumpen und Teigzöpfe
Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Jetzt müssen die Hefezöpfe erst mal ruhen, dann werden sie gebacken. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Blick in Bäckerei
Paul Süpke ist 22 Jahre alt und der beste Jungbäcker Thüringens. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Mann in Bäckerei liest Rezept
Jeden Tag muss Paul Süpke lernen und üben. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
In einer Bäckerei wird mit Teig gearbeitet.
Blätterteig macht Paul Süpke gern. Am liebsten allerdings Croissants. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Mann säubert Knetmaschine
Auch Putzen gehört zur Arbeit. Paul hat damit allerdings kein Problem. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
In einer Bäckerei werden verschiedene Backwaren geformt.
Beim Flechten der Zöpfe muss man sich konzentrieren. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
In einer Bäckerei fertigen zwei Männer verschiedene Backwaren.
Aber nach ein paar Jahren geht es wie von selbst, sagt Vater Süpke. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Teigklumpen und Teigzöpfe
Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Jetzt müssen die Hefezöpfe erst mal ruhen, dann werden sie gebacken. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Zwei Männer arbeiten in Bäckerei
Den größten Teil des Handwerks lernt man vom Zuschauen, sagt Wolfgang Süpke. Und Paul nutzt die Erfahrung seines Vater gern. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Rezept Brötchenteig
Auch die Arbeitsmappe zu erstellen, war Teil des Wettbewerbs. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Mann in Bäckerei wiegt Mehl ab
Egal, wie groß die Waage ist, die Zutaten müssen aufs Gramm genau stimmen. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Mann füllt Knetmaschine
Das Kneten übernehmen bei Süpkes Maschinen. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Blick in Bäckerei
Die Füllung aus Buttercreme und Pudding muss sauber in die Schillerlocken. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Mann formt Zopf aus Teig
Einen Zopf aus fünf Strängen zu flechten, ist besonders knifflig. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Zwei Männer an einer Maschine in einer Bäckerei
Auch wenn der Vater der Chef ist: Paul Süpke fühlt sich wohl im Familienbetrieb. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Alle (14) Bilder anzeigen

Dieses Thema im Programm: MDR THÜRINGEN - Das Radio | Der Morgen | 16. November 2019 | 06:00 Uhr

Blick in Bäckerei
Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann

Thüringen Paul Süpke aus Schloßvippach backt für Bundeswettbewerb

Paul Süpke aus Schloßvippach backt für Bundeswettbewerb

Paul Süpke hat nicht nur als Bester seine Gesellenprüfung geschafft, er hat auch den Wettbewerb um Thüringens besten Bäcker gewonnen. Jetzt tritt er zum Bundesausscheid an.

Bildergalerie
Blick in Bäckerei
Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann

Handwerk Bester Nachwuchsbäcker Thüringens beim Bundesausscheid

Handwerk: Bester Nachwuchsbäcker Thüringens beim Bundesausscheid

Paul Süpke hat nicht nur als Bester seine Gesellenprüfung geschafft, er hat auch den Wettbewerb um Thüringens besten Bäcker gewonnen. Jetzt tritt er zum Bundesausscheid an.

mehr

Mehr aus der Region Weimar - Apolda - Sömmerda

Viele Männer und Frauen stehen vor einem neuen Gebäude.
Bildrechte: Wolfgang Kern
mit Audio

Würdevolles Lebensende Hospiz Bad Kösen eröffnet: Schwerkranke können ab Oktober einziehen

Erstes Hospiz im Burgenlandkreis: Lazarus-Hospiz Bad Kösen eingeweiht

20.09.2024 | 16:42 Uhr

In Bad Kösen ist das erste Hospiz im Burgenlandkreis eröffnet worden. Mitte Oktober sollen die ersten schwerkranken Menschen einziehen können, um dort in Würde zu sterben.

mehr
Hobby-Horsing Siegerehrung - Drei june Damen mit ihren Steckennpferden auf dem Treppchen mit Video
Bildrechte: MDR/Deutscher Hobby Horsing Verband
mit Video

Trendsportart Deutsche Meisterin im Hobby Horsing kommt aus Weimar

Deutsche Meisterin im Hobby Horsing kommt aus Weimar

19.09.2024 | 20:45 Uhr

Amilia Höhne aus Weimar ist Deutsche Meisterin im Hobby Horsing. Es war die erste Deutsche Meisterschaft in dieser Trendsportart, die ihren Ursprung in Finnland hat.

mehr
Ausstellung Mahnmal Sömmerda
Bildrechte: Mitteldeutscher Rundfunk
mit Video

Gedenken Jury-Entscheidung über Mahnmal für Jüdinnen gefallen

Jury-Entscheidung über Mahnmal für Jüdinnen gefallen

18.09.2024 | 20:19 Uhr

Ein neuer Gedenkort soll bald an 1.301 jüdische Zwangsarbeiterinnen in Sömmerda erinnern. Dafür ist der Gestaltungsentwurf eines lokalen Künstlerkollektivs von der Jury ausgewählt worden.

mehr
Trauer um Thomas Geve mit Video
Bildrechte: MDR/Peter Hansen/Sammlung Gedenkstätte Buchenwald
mit Video

"Kindlicher Historiker" Buchenwald-Überlebender Thomas Geve gestorben

Buchenwald-Überlebender Thomas Geve gestorben

18.09.2024 | 15:26 Uhr

Weimars Ehrenbürger und Buchenwald-Überlebender Thomas Geve ist gestorben. Geve wurde 94 Jahre alt. Im vergangenen Dezember erhielt er zusammen mit 13 weiteren Buchenwald-Überlebenden die Ehrenbürgerschaft Weimars.

mehr
Ein mann hält zwei Zwiebelgestecke in die Luft. mit Video
Bildrechte: Karina Heßland-Wissel
mit Video

Volksfest Apoldaer Zwiebelmarkt: Alle Infos - Anreise, Parken, Programm

Apoldaer Zwiebelmarkt 2024: Alle Infos, Anreise, Programm

17.09.2024 | 16:58 Uhr

Zehntausende Besucher zieht er jedes Jahr an: Der Apoldaer Zwiebelmarkt. Hier finden Sie alle Infos zu Anreise, Programm und Sicherheitsauflagen.

mehr

Kultur

Fabian DNT Weimar Deutsches Nationaltheater Erich Kästner
Bildrechte: Candy Welz
mit Audio

Theaterkritik Erich Kästners "Fabian" – politisch neu aufgeladen

Kritik nach Theaterpremiere in Weimar: Kästners "Fabian" – viel Appell, wenig Atmosphäre

16.09.2024 | 15:33 Uhr

Erich Kästners "Fabian" kreist um Existenzängste und spielt in Bars und Bordellen Berlins in den 1920er- und 30er-Jahren. Das Deutsche Nationaltheater hat den Roman neu inszeniert – gespickt mit politischen Anspielungen.

mehr

Mehr aus Thüringen

Schild "Platz der Kinderrechte" 1 min
Bildrechte: Mitteldeutscher Rundfunk
1 min

Video Erfurt bekommt "Platz der Kinderrechte"

Erfurt bekommt "Platz der Kinderrechte"

20.09.2024 | 21:04 Uhr

Am Erfurter Hirschgarten ist jetzt auch der "Platz der Kinderrechte". Damit sollen Anliegen von Kindern stärker in den Fokus gerückt werden.

MDR THÜRINGEN Fr 20.09.2024 19:00Uhr 00:23 min

https://www.mdr.de/nachrichten/thueringen/mitte-thueringen/erfurt/video-kinderrechte-hirschgarten-platz-100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video
Stolperschwelle am Bahnhof Kahla 1 min
Bildrechte: Mitteldeutscher Rundfunk
1 min

Video Kahla: Stolperschwelle erinnert an Zwangsarbeiter

Kahla: Stolperschwelle erinnert an Zwangsarbeiter

20.09.2024 | 21:02 Uhr

In Kahla ist eine Stolperschelle verlegt worden. Sie soll an mehr als 12.000 Zwangsarbeiter erinnern, die im Zweiten Weltkrieg zum Bau des unterirdischen NS-Rüstungswerks "Reimahg" eingesetzt wurden - viele starben.

MDR THÜRINGEN Fr 20.09.2024 19:00Uhr 00:28 min

https://www.mdr.de/nachrichten/thueringen/ost-thueringen/saale-holzland/video-stolperschwelle-zwangsarbeit-100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video
Spielszene Eisenach gegen Bietigheim 2 min
Bildrechte: Mitteldeutscher Rundfunk
2 min

Video Eisenacher Handballer verlieren Heimspiel gegen Aufsteiger

Eisenacher Handballer verlieren Heimspiel gegen Aufsteiger

20.09.2024 | 19:55 Uhr

Eine Niederlage und ein Sieg - das war die Bilanz für den Handball-Bundesligist ThSV Eisenach bisher. Am Donnerstag sollte gegen die SG BBM Bietigheim der zweite Erfolg her – doch der Aufsteiger nahm die Punkte mit.

MDR THÜRINGEN JOURNAL Fr 20.09.2024 19:00Uhr 02:01 min

Infos zur Sendung

https://www.mdr.de/video/mdr-videos/f/video-859992.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video
Müll 3 min
Bildrechte: Mitteldeutscher Rundfunk
3 min

Video Gemeinsames Reinemachen beim Cleanup Day

Gemeinsames Reinemachen beim Cleanup Day

20.09.2024 | 19:54 Uhr

Beim World Cleanup Day, der weltweit größten Müllsammel-Aktion, greifen viele Hände zu. Allein in Erfurt gibt es dutzende Einsätze, die ganze Woche über. Schulklassen, Kirchgemeinden, Vereine und Firmen machen mit.

MDR THÜRINGEN JOURNAL Fr 20.09.2024 19:00Uhr 02:32 min

Infos zur Sendung

https://www.mdr.de/video/mdr-videos/f/video-859998.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video
Zoe Woratschek 3 min
Bildrechte: Mitteldeutscher Rundfunk
3 min

Video Selbstgemacht: Kinder richten sich Teenie Club und Kreativwerkstatt ein

Selbstgemacht: Kinder richten sich Teenie Club und Kreativwerkstatt ein

20.09.2024 | 19:53 Uhr

In Westenfeld in Südthüringen haben sich Kinder zum Kindertag einfach mal selbst ein Geschenk gemacht. Und das haben sie ganz alleine geschafft. Vielleicht macht das ja anderen Kindern in Thüringen Mut.

MDR THÜRINGEN JOURNAL Fr 20.09.2024 19:00Uhr 02:32 min

Infos zur Sendung

https://www.mdr.de/video/mdr-videos/f/video-859988.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video
Isa vom KIKA-Redaktionsrat 4 min
Bildrechte: Mitteldeutscher Rundfunk
4 min

Video Isa vom Kika-Kinderredaktionsrat: "Aufruf im KiKA hat mich angesprochen"

Isa vom Kika-Kinderredaktionsrat: "Aufruf im KiKA hat mich angesprochen"

20.09.2024 | 19:51 Uhr

Am Kindertag war Isa Co-Moderatorin. Sie ist eines von sechs Kindern aus ganz Deutschland, die beim Kika-Kinderredaktionsrat mitarbeiten - das erste aus Thüringen. Warum macht sie da mit? Und wofür setzt sie sich ein?

MDR THÜRINGEN JOURNAL Fr 20.09.2024 19:00Uhr 03:40 min

Infos zur Sendung

https://www.mdr.de/video/mdr-videos/f/video-859976.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video