Paul Süpke aus Schloßvippach backt für Bundeswettbewerb

Paul Süpke hat nicht nur als Bester seine Gesellenprüfung geschafft, er hat auch den Wettbewerb um Thüringens besten Bäcker gewonnen. Jetzt tritt er zum Bundesausscheid an.

Mann füllt Knetmaschine
Das Kneten übernehmen bei Süpkes Maschinen. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Blick in Bäckerei
Paul Süpke ist 22 Jahre alt und der beste Jungbäcker Thüringens. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Mann in Bäckerei liest Rezept
Jeden Tag muss Paul Süpke lernen und üben. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
In einer Bäckerei wird mit Teig gearbeitet.
Blätterteig macht Paul Süpke gern. Am liebsten allerdings Croissants. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Mann säubert Knetmaschine
Auch Putzen gehört zur Arbeit. Paul hat damit allerdings kein Problem. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
In einer Bäckerei werden verschiedene Backwaren geformt.
Beim Flechten der Zöpfe muss man sich konzentrieren. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
In einer Bäckerei fertigen zwei Männer verschiedene Backwaren.
Aber nach ein paar Jahren geht es wie von selbst, sagt Vater Süpke. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Teigklumpen und Teigzöpfe
Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Jetzt müssen die Hefezöpfe erst mal ruhen, dann werden sie gebacken. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Zwei Männer arbeiten in Bäckerei
Den größten Teil des Handwerks lernt man vom Zuschauen, sagt Wolfgang Süpke. Und Paul nutzt die Erfahrung seines Vater gern. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Rezept Brötchenteig
Auch die Arbeitsmappe zu erstellen, war Teil des Wettbewerbs. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Mann in Bäckerei wiegt Mehl ab
Egal, wie groß die Waage ist, die Zutaten müssen aufs Gramm genau stimmen. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Mann füllt Knetmaschine
Das Kneten übernehmen bei Süpkes Maschinen. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Blick in Bäckerei
Die Füllung aus Buttercreme und Pudding muss sauber in die Schillerlocken. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Mann formt Zopf aus Teig
Einen Zopf aus fünf Strängen zu flechten, ist besonders knifflig. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Zwei Männer an einer Maschine in einer Bäckerei
Auch wenn der Vater der Chef ist: Paul Süpke fühlt sich wohl im Familienbetrieb. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Alle (14) Bilder anzeigen

Dieses Thema im Programm: MDR THÜRINGEN - Das Radio | Der Morgen | 16. November 2019 | 06:00 Uhr

Blick in Bäckerei
Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann

Thüringen Paul Süpke aus Schloßvippach backt für Bundeswettbewerb

Paul Süpke aus Schloßvippach backt für Bundeswettbewerb

Paul Süpke hat nicht nur als Bester seine Gesellenprüfung geschafft, er hat auch den Wettbewerb um Thüringens besten Bäcker gewonnen. Jetzt tritt er zum Bundesausscheid an.

Bildergalerie

Mehr aus Mittelthüringen

Katrin Fischer und Vin stehen in der Halle der Schmalkaldener Maschinenmesser GmbH. Vor ihnen auf einem Tisch liegen gestapelte Metallteile. mit Audio
Bildrechte: MDR/Andreas Kehrer
mit Audio

Ein Jahr danach Was hat Ramelows Reise nach Vietnam gebracht?

Das hat Ramelows Reise nach Vietnam gebracht

10.11.2024 | 05:00 Uhr

Ministerpräsident Bodo Ramelow reiste vor einem Jahr mit einer 80-köpfigen Wirtschaftsdelegation nach Vietnam. Fünf Tage lang schüttelte er Hände, warb für Thüringen und um Fachkräfte. Mit Erfolg?

mehr

Kultur

Friedrich von Schiller, Portrait mit historischer Handschrift, 1804, Berglied mit Audio
Bildrechte: picture alliance / imageBROKER | Heinz-Dieter Falkenstein
mit Audio

Dichter der Freiheit Friedrich Schiller: Seine bekanntesten Gedichte und Werke

Friedrich Schiller: "Kabale und Liebe" und 6 weitere bekannte Werke

10.11.2024 | 04:00 Uhr

Am 10. November 1759 wurde Schiller geboren. Seine Dramen "Die Räuber", "Kabale und Liebe" oder "Wilhelm Tell" werden bis heute am Theater gespielt, seine Gedichte sind Schulstoff. Seine wichtigsten Werke im Überblick.

mehr
Kinder lauschen einem Konzert 1 min
Bildrechte: Mitteldeutscher Rundfunk
1 min

Inklusion Lauschkonzert in Erfurt

Inklusives Lauschkonzert in Erfurt

09.11.2024 | 20:20 Uhr

Die inklusive und familienfreudliche Veranstaltung wurde von den Musikern des Philharmonischen Orchesters gestaltet. Auf gemütlichen Sitzmöglichkeiten konnten Zuhörer die Musik ganz individuell erleben.

MDR FERNSEHEN Sa 09.11.2024 19:22Uhr 00:22 min

https://www.mdr.de/nachrichten/thueringen/mitte-thueringen/erfurt/video-874418.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video
Junge Männer hämmern auf die Berliner Mauer ein.
Bildrechte: IMAGO / Sven Simon
mit Video

Oral History Mein 9. November - wie wichtig Geschichten für die Geschichte sind

Mein 9. November - wie wichtig Geschichten für die Geschichte sind

09.11.2024 | 20:13 Uhr

Am 9. November 1989 fällt überraschend die Mauer, die Deutschland 28 Jahre lang geteilt hat. Das Ende der DDR wird damit eingeläutet. Seitdem versuchen Historiker, das Thema aufzuarbeiten. Mit verschiedenen Methoden.

mehr
Traktor auf einem Feld mit Audio
Bildrechte: picture alliance / Photoshot | -
mit Audio

Energie Traktorfahrer fährt Mast um: Teilweiser Stromausfall in Sömmerda

Traktorfahrer fährt Mast um: Stromausfall in Sömmerda

09.11.2024 | 16:44 Uhr

Auf einem Feld nahe Sömmerda ist am Freitagabend ein Traktorfahrer mit seinem Fahrzeug gegen einen Betonmasten geprallt. In Teilen der Stadt fiel daraufhin der Strom aus.

mehr
Ein Flugzeug rollt auf der Landebahn des Flughafengeländes. mit Audio
Bildrechte: imago images/Steve Bauerschmidt
mit Audio

Hurghada statt Kittchen Erfurt: Fluggast zahlt Geldstrafe und entgeht damit Gefängnis

Erfurt: Fluggast zahlt Geldstrafe und entgeht damit Gefängnis

09.11.2024 | 13:55 Uhr

Statt nach Hurghada sollte es ins Gefängnis gehen: Ein Passagier ist auf dem Erfurter Flughafen vor dem Abflug von der Bundespolizei angehalten worden, weil er eine Geldstrafe nicht bezahlt hatte. Jetzt zahlte er.

mehr

Mehr aus Thüringen

Die Straßenbahnhaltestele "Am Sportforum". mit Audio
Bildrechte: picture alliance/dpa/dpa-Zentralbild | Bodo Schackow
mit Audio

Bauarbeiten Mehrtägige Vollsperrung am Jenaer Stadion

Jena: Mehrtägige Vollsperrung am Stadion

10.11.2024 | 11:54 Uhr

In Jena ist der Bahnübergang am Stadion ab Montagmorgen über mehrere Tage für Straßenbahnen und Autoverkehr voll gesperrt. Der Bahnübergang muss nach der Stadion-Sanierung selbst umfassend erneuert werden.

mehr
Ein Dackel mit Audio
Bildrechte: picture alliance/Anadolu/Omar Marques
mit Audio

Polizei Dackel stirbt nach Hunde-Angriff in Thüringen - zwei Spaziergänger verletzt

Dackel stirbt nach Hunde-Angriff in Thüringen - zwei Spaziergänger verletzt

10.11.2024 | 11:13 Uhr

Zwei freilaufende Hunde haben im Eichsfeld zwei Spaziergänger mit deren Dackeln angegriffen. Die Fußgänger wurden verletzt. Einer der beiden Dackel starb, der andere musste notoperiert werden.

mehr
Halt , hier geht es nicht weiter. Gesperrt wegen Bauarbeiten mit Audio
Bildrechte: IMAGO / Rolf Poss
mit Audio

Bauarbeiten B7 in Schmölln für zwei Wochen gesperrt

B7 in Schmölln für zwei Wochen gesperrt

10.11.2024 | 09:32 Uhr

Die B7 in Schmölln im Altenburger Land wird ab Montag für knapp zwei Wochen voll gesperrt.

mehr
Katrin Fischer und Vin stehen in der Halle der Schmalkaldener Maschinenmesser GmbH. Vor ihnen auf einem Tisch liegen gestapelte Metallteile. mit Audio
Bildrechte: MDR/Andreas Kehrer
mit Audio

Ein Jahr danach Was hat Ramelows Reise nach Vietnam gebracht?

Das hat Ramelows Reise nach Vietnam gebracht

10.11.2024 | 05:00 Uhr

Ministerpräsident Bodo Ramelow reiste vor einem Jahr mit einer 80-köpfigen Wirtschaftsdelegation nach Vietnam. Fünf Tage lang schüttelte er Hände, warb für Thüringen und um Fachkräfte. Mit Erfolg?

mehr

Kultur

Friedrich von Schiller, Portrait mit historischer Handschrift, 1804, Berglied mit Audio
Bildrechte: picture alliance / imageBROKER | Heinz-Dieter Falkenstein
mit Audio

Dichter der Freiheit Friedrich Schiller: Seine bekanntesten Gedichte und Werke

Friedrich Schiller: "Kabale und Liebe" und 6 weitere bekannte Werke

10.11.2024 | 04:00 Uhr

Am 10. November 1759 wurde Schiller geboren. Seine Dramen "Die Räuber", "Kabale und Liebe" oder "Wilhelm Tell" werden bis heute am Theater gespielt, seine Gedichte sind Schulstoff. Seine wichtigsten Werke im Überblick.

mehr
Die Spielerinnen des VfB Suhl jubeln
Bildrechte: IMAGO/Gerhard König
mit Audio

Volleyball | DVV-Pokal VfB Suhl schmeißt Rekordsieger Schwerin raus, TSG Markkleeberg verpasst Sensation

DVV-Pokal: VfB Suhl schmeißt Rekordsieger Schwerin raus, TSG Markkleeberg verpasst Sensation

09.11.2024 | 22:19 Uhr

Sensation in Thüringen: Der VfB Suhl hat den Rekordpokalsieger SSC Palmberg Schwerin im DVV-Pokal-Achtelfinale rausgeworfen. Zweitligist Markkleeberg verkaufte sich teuer gegen Bundesligist Aachen.

mehr
Im Tunnel Berg Bock auf der A71 bei Suhl fand eine große Gefahrgutübung statt. Mehrere Trupps in schweren Chemikalien-Schutzanzügen waren im Einsatz. Etwa 300 Einsatzkräfte von Feuerwehr, THW und ASB waren beteiligt.
Bildrechte: News5
mit Video

Sperrung aufgehoben Tunnel Berg Bock wieder frei: Großübung mit 250 Rettungsleuten nach sechs Stunden beendet

Tunnel Berg Bock wieder frei: Großübung mit 250 Rettungsleuten nach sechs Stunden beendet

09.11.2024 | 21:45 Uhr

Der Tunnel Berg Bock der Autobahn 71 ist nach einer sechsstündigen Großübung am Sonnabend wieder befahrbar. Hunderte Rettungsleute von Feuerwehr, THW und ASB übten dort einen Gefahrgut-Unfall.

mehr
Christine Lieberknecht 3 min
Bildrechte: Mitteldeutscher Rundfunk
3 min

Video Die Parallelaktion zum Mauerfall: Dokumentarfilm zeigt historische Aufnahmen

Die Parallelaktion zum Mauerfall: Dokumentarfilm zeigt historische Aufnahmen

09.11.2024 | 21:16 Uhr

Der Mauerfall und seine verrückten Geschichten: Ein Dokumentarfilm zeigt jetzt erstmals historische Aufnahmen aus der Wendenacht. Mit dabei war damals auch die spätere Ministerpräsidentin Christine Lieberknecht.

MDR THÜRINGEN JOURNAL Sa 09.11.2024 19:00Uhr 02:33 min

Infos zur Sendung

https://www.mdr.de/video/mdr-videos/f/video-874414.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video
Weitere Inhalte laden