1 min

Im Audio: Das sind die besten Restaurants Sachsen-Anhalts. (Symbolbild) Bildrechte: picture alliance/dpa/dpa-Zentralbild | Matthias Bein

1 min

Audio "Gault&Millau": Gourmetführer bekommt Zuwachs aus Südharz

"Gault&Millau": Gourmetführer bekommt Zuwachs aus Südharz

Der Gourmet-Ratgeber "Gault&Millau" hat wieder die besten deutschen Restaurants ausgezeichnet. Michael Rosebrock berichtet.

MDR SACHSEN-ANHALT Di 21.01.2025 07:00Uhr 00:38 min

Link des Audios

https://www.mdr.de/nachrichten/sachsen-anhalt/halle/mansfeld/audio-gault-millau100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Audio

Restaurantführer "Gault&Millau": Das sind die sechs besten Restaurants Sachsen-Anhalts

22. Januar 2025, 14:37 Uhr

Deutschlands beste Restaurant-Adressen ermittelt regelmäßig der Ratgeber "Gault&Millau". Die Feinschmecker suchen nach höchster Qualität und Kreativität auf den Tellern. Und sie sind auch in Sachsen-Anhalt fündig geworden: Nach fünf ausgezeichneten Restaurants in den Vorjahren gibt es nun eins mehr.

von MDR SACHSEN-ANHALT

Der Gourmet-Ratgeber "Gault&Millau" hat wieder die besten deutschen Restaurants ausgezeichnet und eine weitere Küche aus Sachsen-Anhalt aufgenommen. Das "Silberstreif" aus Stolberg im Landkreis Mansfeld-Südharz öffnete erst im Februar 2024. Nun erhielt es auf Anhieb drei von fünf möglichen Kochhauben.

Küchenchef Eric Jadischke vom "Silberstreif" in Stollberg erhielt drei von fünf möglichen Kochhauben. Bildrechte: Ritter von Kempski Privathotels

Zwei Auszeichnungen für Robin Pietsch in Wernigerode

Als einzig weiteres Restaurant bekam auch das "Pietsch" von Küchenchef Robin Pietsch in Wernigerode im Landkreis Harz drei Kochhauben. Drei Kochmützen stehen beim "Gault&Millau" für höchste Kreativität und Qualität sowie bestmögliche Zubereitung. Pietschs zweites Haus "Zeitwerk" wurde mit zwei Kochmützen ausgezeichnet, was dem Restaurantführer zufolge auch für einen hohen Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität steht.

Collage von Zwei Menschen mit Baumkuchen vor einer Stadtkulisse

Bildrechte: MDR/Marco Zachau/Lisa Schlicht

mit Video

Unterwegs in Sachsen-Anhalt Eine kulinarische Entdeckungsreise mit Robin Pietsch

Eine kulinarische Entdeckungsreise mit Robin Pietsch

Sachsen-Anhalt – ein Genuss-Land auf den zweiten Blick! Reporter Tom Gräbe begibt sich in der neuen Folge von "Unterwegs in Sachsen-Anhalt" auf eine kulinarische Reise und kocht mit Sternekoch Robin Pietsch.

mehr

Ebenfalls zwei Kochmützen erhielt das Restaurant "Speiseberg" in Halle. Jeweils eine ging an das "1699" in Tangermünde im Landkreis Stendal und den "Gasthof Zufriedenheit" in Naumburg im Burgenlandkreis.

Wie bewertet der "Gault&Millau"?

Der "Gault&Millau" ist eine Art Bibel der Feinschmecker. Bildrechte: picture alliance / PHOTOPQR/DNA/MAXPPP | Thomas TOUSSAINT

Der "Gault&Millau" gilt neben dem "Guide Michelin" als wichtigster Gourmetführer Deutschlands. Früher wurde nach Punkten bewertet, darauf wird nun verzichtet. Heute werden bis zu fünf Kochhauben vergeben. Besonders herausragende Häuser in der jeweiligen Kategorie werden mit roten Kochhauben geehrt – und zwar nur für die Küche, nicht für Ausstattung und Service eines Restaurants, wie betont wird.

Im "Gault&Millau" 2025 sind insgesamt 1.639 Restaurants gelistet. Davon wurden 816 mit einer oder mehr Hauben ausgezeichnet.