Supermarktpreise Warum steigende Preise für Obst und Gemüse nicht nur am Wetter liegen

• Obst und Gemüse sind teurer geworden.
• Oft schwanken die Preise für Obst und Gemüse wetter- und saisonbedingt, doch das sind nicht die einzigen Gründe für die Preissteigerung.
• Die Verbraucherzentrale fordert eine Senkung oder gar Aufhebung der Mehrwertsteuer für Obst und Gemüse.

Der kritische Blick auf die Preisschilder beim Einkaufen gehört für die allermeisten dazu. Dieser Mann erzählt, als er aus einem Discounter in Leipzig kommt: "Ich tu' auf jeden Fall immer nach Angeboten gucken. Hier habe ich heute Äpfel drinne, die waren im Angebot. Also, der alte Mann ist schon ein bisschen bedacht auf ordentliche Preise." Und die gebe es eben kaum noch.

Gerade bei Obst und Gemüse ist der Preisanstieg für viele besonders ärgerlich, denn darauf verzichten geht nicht: "Mir bleibt ja gar nichts anderes übrig, als es zu kaufen", sagt eine Frau. "Aber ich kann ja vergleichen, man kann da schauen und hier schauen. Ein anderer Kunde spürt den Preisanstieg ganz deutlich: "2018/19 konnten wir für die gleiche Menge, die wir kaufen an Obst und Gemüse, alles in Bio kaufen – jetzt nicht mehr."

Michael Koch ist Marktanalyst für Obst und Gemüse bei der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft. Er sagt: Große Preisschwankungen bei Obst und Gemüse seien nomal – wegen der großen Abhängigkeit von der Witterung. Als Beispiel nennt er die Gemüsepreise im Februar: "Ich greife mal die Salatherzen raus mit einem Plus um etwa 21 Prozent und auch Salatgurken waren im Februar für die Verbraucher 37 Prozent teurer. Bei Paprika haben wir immer noch einen Preisaufschlag gegenüber dem Vorjahr von etwa 25 Prozent."

Der Grund: Der Februar in Spanien sei nicht sonnig und warm genug gewesen. Vom Wetter hänge es auch ab, wie sich die Obst- und Gemüsepreise in den kommenden Wochen entwickeln.

Frank Waskow ist bei der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen für Lebensmittelqualität und Nachhaltigkeit zuständig. Er spricht auch von jährlichen Preiszyklen: "Dann, wenn wir hier natürlich nur noch wenig ernten – so ab November bis einschließlich März –, sind die Preise für Obst und Gemüse tendenziell immer höher in Deutschland."

Trotzdem sind die Preise für Obst und Gemüse nicht nur saison- und wetterbedingt aktuell hoch. Der Verbraucherpreisindex vom Statistischen Bundesamt zeigt: In den vergangenen vier Jahren ist Gemüse allgemein rund 30 und Obst rund 20 Prozent teurer geworden.

Das liege auch an gestiegene Energie- und Lohnkosten, teureren Pflanzenschutz- und Düngemitteln und Ernteeinbußen in Folge des Klimawandels, sagt Frank Waskow von der Verbraucherzentrale – und fordert von der Politik: "Dass man die Mehrwertsteuer für Obst und Gemüse senkt oder ganz aufhebt. Dann muss man allerdings auch dafür sorgen, dass die Preissenkungen von Erzeugern und Handeln an die Verbraucherinnen weitergegeben werden."

Verbraucherinnen und Verbrauchern rät er: Beim Einkauf die Grundpreise miteinander vergleichen und auf heimische und saisonale Produkte achten – denn die seien in der Regel günstiger als Importware.