Zur optimalen Darstellung unserer Webseite benötigen Sie Javascript. Bitte aktivieren sie dies in Ihrem Browser.
Essbares wächst in der Natur sogar im Winter. Wildkräuterexpertin Christine Rauch aus Erfurt begibt sich mit MDR Garten-Moderator Jens Haentzschel auf die Suche nach wilden Kräutern für einen Wintersalat.
MDR Garten Do 23.01.2025 19:50Uhr 14:38 min
Infos zur Sendung
Link des Videos
Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
Ratgeber
Eis, Schnee, Nebel - und trotzdem wächst was! Wer im Winter Wildkräuter sammeln geht, kann sein Körbchen mit verschiedenen frischen Trieben, aber auch Knospen, Wurzeln und Früchten füllen.
Wildkräuter wachsen fast das ganze Jahr, viele sogar im eigenen Garten. Sie sind eine schmackhafte Abwechslung auf dem Speiseplan. Wir stellen Wildkräuter vor: vom Breitwegerich bis zur wilden Möhre.
Wildkräuter sind gesund, kostengünstig und versprechen ein ungewohntes Geschmackserlebnis. Wildkräuter-Expertin Christine Rauch empfiehlt ein Rezept für einen schmackhaften Frühlingssalat.
Kräuterfrau Grit Nitzsche aus Falkenhain hat ein Faible für Löwenzahn. Bis auf den Stiel verwendet sie alle Teile der essbaren Wildpflanze: So entstehen Kartoffelsalat, Kapernersatz und Löwenzahnhonig.
MDR Garten So 23.04.2023 08:30Uhr 03:17 min