Drei hellgrüne große Früchte liegen gestapelt auf einem Tisch. Daneben liegen weitere grüne Früchte.
Die Gurkenwelt ist vielfältig. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

Lieblingsgemüse Gurken anbauen und verarbeiten

12. August 2023, 10:25 Uhr

Gurken sind so beliebt, sie haben sogar eine eigene EU-Verordnung. Dabei gibt es so viel mehr als die normierte Supermarktgurke. Unser Gurkendossier wirft einen Blick auf diesen Gemüseliebling.

Inhalt des Artikels:

Gurken anbauen

Schlangen-, Snack- und Einlege-Gurken in Korb 7 min
Bildrechte: MDR/Ulrike Kaliner
7 min

Gartentipp Tipps: Gurken im Garten anbauen

Tipps: Gurken im Garten anbauen

Gartenfachberaterin Brigitte Goss gibt Tipps zur Aussaat und zum Anbau von Gurken im Garten oder auf dem Balkon: Sät man sie lieber selbst aus oder kauft man Jungpflanzen? Was brauchen die Gurken, um gut zu gedeihen?

MDR THÜRINGEN - Das Radio Sa 12.04.2025 09:00Uhr 06:37 min

https://www.mdr.de/mdr-garten/pflegen/audio-gurken-anbauen-aussaeen-tipps-100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Audio
Grüne längliche Früchte auf einen Haufen in der Nahaufnahme. mit Video
Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius
mit Video

Gemüsegarten Gurken säen, pflanzen und pflegen

Gurken säen, pflanzen und pflegen

Gurken sind vielfältiger als es die normierten, grünen Walzen in den Supermärkten vermuten lassen. Für den Anbau braucht es etwas Fingerspitzengefühl, vor allem Wärme, Dünger und Feuchtigkeit im richtigen Maß.

mehr
Schlangen-, Snack- und Einlege-Gurken in Korb mit Saatgut mit Video
Bildrechte: MDR/Ulrike Kaliner
mit Video

Gartentipp Gurken aus Samen vorziehen

Gurken selber ziehen: So geht's richtig

Gurken selbst zu ziehen, erfordert Fingerspitzengefühl, sie brauchen es warm und eine gute Bodenfeuchte. So klappt's garantiert!

mehr
Ein Hochbeet mit Holz-Drahtgestell und Gemüse-Jungpflanzen.
Bildrechte: MDR/Lena Schön

Rankhilfe Gurken im Hochbeet anbauen

Rankhilfe: Gurken im Hochbeet anbauen

Wer selbst Gurken im Garten anbauen will, braucht nicht unbedingt ein Gewächshaus. Von Minigurken für den Hunger zwischendurch, bis hin zu Einlegegurken - ab Ende Mai dürfen Freiland-Sorten ins (Hoch-)Beet.

Bildergalerie
Rankgerüst zum Klappen für Gurken 1 min
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
1 min

Aus Kanthölzern gebaut Ein Rankgerüst zum Klappen für den Gurken-Anbau

Idee für den Gurken-Anbau: Ein Rankgerüst zum Klappen

Wer Gurken im eigenen Garten anbaut, bietet den rankenden Gemüsepflanzen am besten ein Gerüst zum Anbinden. So liegen die Früchte nicht auf dem Boden und die gesamte Pflanze kann sich besser entwickeln.

Do 18.06.2020 14:20Uhr 00:30 min

https://www.mdr.de/mdr-garten/pflegen/anpflanzen/rankgeruest-klappbar-zusammenklappen-gurken-anbau-100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video
Gartenexpertin Brigitte Goss steht in ihrem Gewächshaus zwischen großen, buschigen Gurken und Tomatenpflanzen 3 min
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
3 min

Gurken und Tomaten gemeinsam im Gewächshaus ziehen

Gurken und Tomaten gemeinsam im Gewächshaus ziehen

Unsere Gartenexpertin Brigitte Goss hat ein neues Gewächshaus. Hier pflanzt sie Gurken und Tomaten an. Und dank der eingebauten Belüftung fühlen sich die Pflanzen auch bei heißen Temperaturen wohl.

MDR FERNSEHEN So 26.07.2020 08:30Uhr 03:13 min

https://www.mdr.de/mdr-garten/gestalten/video-gewaechshaus-brigitte-goss-100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video

Gurkensorten

Gurkenpflanze mit gelben Blüten im Topf mit Video
Bildrechte: MDR/Ulrike Kaliner
mit Video

Gemüse für den Naschgarten Mini- und Snack-Gurken auf dem Balkon anbauen

Mini- und Snack-Gurken im Topf auf dem Balkon anbauen

Mini- und Snack-Gurken sind nicht ohne Grund so beliebt: Das Zwerggemüse passt in die Lunchbox und schmeckt oft besser als große Schlangengurken. Sorten mit kleinen Früchten eignen sich auch gut für Balkon und Terrasse.

mehr
verschiedene Gurken 1 min
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
1 min

Gemüse mal anders Gurkenvielfalt aus dem Garten

Gurkenvielfalt aus dem Garten

Die Gurke gibt es nicht nur als grünen 0-8-15-Klassiker. In anderen Ländern sind Schlangengurken, Minigurken oder auch die weiße Gurke populär. Wir zeigen wie Gurken so daherkommen.

MDR FERNSEHEN So 22.09.2019 08:30Uhr 00:47 min

https://www.mdr.de/mdr-garten/pflanzen/gurke-gemuesegarten-sortenvielfalt-100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video

Gurkenkrankheiten

MDR Garten 3 min
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
3 min

MDR Garten-Expertengespräch Krankheiten und Schädlinge bei Gurken vorbeugen

Krankheiten und Schädlinge bei Gurken vorbeugen

Das beste Mittel gegen Schädlinge und Krankheiten bei Gurken: Vorbeugung. Gärtnermeisterin Hanna Strotmeier hat im MDR Garten Tipps gegeben, wie sich Krankheiten und Schädlinge leichter vermeiden lassen.

MDR FERNSEHEN So 21.06.2020 08:30Uhr 02:38 min

https://www.mdr.de/mdr-garten/pflegen/schaedlinge/gurken-schaedlinge-krankheiten-fusarium-vorbeugen-100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video

Gurken mal anders

Ekkehard Vogler, Musikvermittler bei MDR KLASSIK, mit einer Gemüsetrompete. mit Video
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
mit Video

Tutorials Instrumente bauen aus Alltagsgegenständen mit MDR-Clara

Instrumente bauen aus Alltagsgegenständen mit MDR-Clara

Eine Gurke, eine Paprika, ein Gartenschlauch oder ein Korken - aus Gemüse und Alltagsgegenständen baut MDR-Musikvermittler Ekkehard Vogler Instrumente und einen Taktstock! Alle Anleitungen gibt es hier.

mehr

Rezepte mit Gurken

Gurken, Zitrone, saure Sahne, Dill, Salz und Zucker auf einem Tisch
Für den leckeren Gurkensalat braucht man nur wenige Zutaten. Bildrechte: MDR/Monika Wolak

Sommerküche Polnischer Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill

Rezept: Polnischer Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill

Der polnische Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill schmeckt leicht süß-säuerlich und eignet sich perfekt für jedes Sommergericht. Das Rezept für diese erfrischende Gurkenbeilage gibt es hier.

mehr
Mit Kirschblättern eingelegte Gurken auf Teller
Bildrechte: MDR/Dirk Reinhardt

Familienrezept nach polnischer Tradition Salzgurken mit Knoblauch und Kirschblättern

Rezept: Salzgurken mit Knoblauch und Kirschblättern

Wer Gurken auch im Winter genießen will, kann Salzgurken zubereiten. Hier finden Sie ein Rezept, bei dem Knoblauch, Meerrettich und Kirschblätter für aromatische Schärfe und Säure im Einmachglas sorgen.

mehr
Schüttelgurken zubereiten mit Video
Bildrechte: MDR/Ulrike Kaliner
mit Video

Rezept Schnelle Schüttel-Gurken im Glas

Rezept: Schnelle Schüttel-Gurken im Glas

Schüttelgurken sind ein Klassiker der Gartenküche, den viele noch von ihren Großeltern kennen. Die säuerlich-frische Gemüsebeilage lässt sich einfach nachmachen. Hier finden Sie das Rezept!

mehr

Dieses Thema im Programm: MDR THÜRINGEN - Das Radio | Radiogarten | 12. April 2025 | 09:00 Uhr

Auch interessant

Schlangen-, Snack- und Einlege-Gurken in Korb 7 min
Bildrechte: MDR/Ulrike Kaliner
7 min

Gartentipp Tipps: Gurken im Garten anbauen

Tipps: Gurken im Garten anbauen

Gartenfachberaterin Brigitte Goss gibt Tipps zur Aussaat und zum Anbau von Gurken im Garten oder auf dem Balkon: Sät man sie lieber selbst aus oder kauft man Jungpflanzen? Was brauchen die Gurken, um gut zu gedeihen?

MDR THÜRINGEN - Das Radio Sa 12.04.2025 09:00Uhr 06:37 min

https://www.mdr.de/mdr-garten/pflegen/audio-gurken-anbauen-aussaeen-tipps-100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Audio
Schlangen-, Snack- und Einlege-Gurken in Korb mit Saatgut mit Video
Bildrechte: MDR/Ulrike Kaliner
mit Video

Gartentipp Gurken aus Samen selber ziehen: So geht's richtig

Gurken selber ziehen: So geht's richtig

Gurken selbst zu ziehen, erfordert Fingerspitzengefühl, sie brauchen es warm und eine gute Bodenfeuchte. So klappt's garantiert!

mehr
Mit Kirschblättern eingelegte Gurken auf Teller
Bildrechte: MDR/Dirk Reinhardt

Familienrezept nach polnischer Tradition Salzgurken mit Knoblauch und Kirschblättern

Rezept: Salzgurken mit Knoblauch und Kirschblättern

Wer Gurken auch im Winter genießen will, kann Salzgurken zubereiten. Hier finden Sie ein Rezept, bei dem Knoblauch, Meerrettich und Kirschblätter für aromatische Schärfe und Säure im Einmachglas sorgen.

mehr