Robin Pietsch
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freitags | 17:00 Uhr Alle Rezepte von Robin Pietsch im Überblick

16. Dezember 2022, 10:09 Uhr

Seit Januar 2021 lässt sich Robin Pietsch bei MDR um 4 in die Töpfe gucken. Der Sternekoch entführt gemeinsam mit Christian Henze in leckere Genusswelten. Hier finden Sie seine Rezepte. Viel Spaß beim Nachkochen!

Fischgerichte

Zwiebelwels
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Kreation vom Sternekoch Rezept: Wels gezwiebelt

Rezept: Wels gezwiebelt

Die Zwiebel ist mal scharf, mal mild und in der Küche unentbehrlich. Die Knollen bringen viel Geschmack und lassen sich vielfältig zubereiten. Sternekoch Robin Pietsch hat sich ein besonderes Fisch-Rezept ausgedacht.

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Gebratenes Fischfilet auf einem garnierten Teller, daneben Messer und Gabel auf einer Serviette.
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Kochen mit dem Sternekoch Rezept: Zanderfilet mit Kartoffeln, Spinat und Morcheln

Fisch delikat

Frischer Fisch kann auch einfach zubereitet werden. Robin Pietsch zeigt, wie Sie ein Zanderfilet lecker zubereiten und gibt Tipps für den grätenfreien Fischgenuss.

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Ein dunkler Teller mit Fisch, heller Sauce und Garnierung.
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Rezept vom Sternekoch Winterlicher Kabeljau mit Schwarzwurzelpüree, Grünkohl und Beurre Blanc

Rezept: Kabeljau mit Schwarzwurzelpüree vom Sternekoch

Fisch passt wunderbar zur Weihnachtszeit, wenn er mit den richtigen Gewürzen zubereitet wird. Sternekoch Robin Pietsch verrät hier sein Rezept für Kabeljau mit Zimt, Anis und Fenchel.

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Rezept Gegrillter mit Kabeljau, Morcheln, Erbsen und Zitronensauce
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Grillrezept von Sternekoch Robin Pietsch Gegrillter Kabeljau mit Morcheln, Zitronensauce, Erbsen und Estragon

Rezept: Gegrillter Kabeljau mit Morcheln, Zitronensauce, Erbsen

Die Grillsaison ist längst eröffnet. Für Abwechslung beim Grillgut sorgt unser Sternekoch Robin Pietsch. Er bringt frischen Fisch auf den Grill und richtet ihn mit Morcheln, Erbsen und einer frischen Zitronensauce an.

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Ein Gericht mit Zander
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Schnelle Festtagsküche Leckerer Zander mit Schwarzwurzel-Birnengemüse, Grünkohl & Orange

Schnelle Festtagsküche: Leckerer Zander mit Schwarzwurzel-Birnengemüse, Grünkohl & Orange

Weihnachten steht vor der Tür und bei den meisten Familien ist die Aufgabenliste noch lang. Deshalb verrät Sternekoch Robin Pietsch ein Rezept, das nicht viel Zeit braucht und richtig gut schmeckt.

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Gebratener Saibling mit Kohlrabisalat und Risotto
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Schnelle Küche Flotter Fisch aus der Pfanne: Rezept für Saibling mit Kohlrabisalat und Risotto

Flotter Fisch aus der Pfanne: Rezept für Saibling mit Kohlrabisalat und Risotto

Nicht wenigen fehlt im Alltag die Zeit zum Kochen und sie greifen zu Fertiggerichten: Suppe aus der Tüte, Essen aus der Dose oder Plastikschale. Dabei gibt es gesunde Alternativen, die sich schnell zubereiten lassen.

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Grillen mal anders: Robin Pietsch grillt Lachs vom Zedernholzbrett.
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Grillen mal anders Lachs vom Zedernholzbrett

Grillen mal anders: Rezept für Lachs vom Zedernholzbrett

Steaks und Würste grillen kann jeder. Robin Pietsch grillt Fisch und nutzt dafür Bretter aus Zedernholz. Der Sternekoch verrät, welchen Effekt das hat, wie es schmeckt, und welche Dips und Beilagen am besten dazu passen.

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Robin Pietsch kocht Frisches Fenchelgemüse mit Fisch
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Leichter Sommergenuss Frisches Fenchelgemüse mit Fisch

Leichter Sommergenuss: Frisches Fenchelgemüse mit Fisch

Junger Fenchel und frischer Lachs – mit traditionellen Rezepten und neuen Ideen entsteht ein köstlicher und leichter Sommergenuss. Sternekoch Robin Pietsch verrät sein Geheimnis für ein lockerleichtes Sommergericht.

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Rezepte für Singles
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Rezepte mit Kartoffeln Dreierlei aus Drillingen

Kartoffel-Rezepte: Dreierlei aus Drillingen

Mit klug ausgewählten Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen. Sternekoch Robin Pietsch stellt drei raffinierte Gerichte mit Kartoffeln vor, die sich schnell und einfach aus nur wenigen Zutaten zaubern lassen.

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Sonntagsessen mit Stern
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Rezept Sonntagsessen: Fisch mit Grünkohl und Birnen

Rezept fürs Sonntagsessen: Fisch mit Grünkohl und Birnen

Gutes Essen wärmt das Herz und freut die Familie. Sternekoch Robin Pietsch nimmt sich einen Klassiker der rustikalen Landhausküche vor und zaubert daraus eine moderne Variante.

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Knuspriges Lachsforellenfilet mit Spargel-Wildkräutersalat und Beurre blanc
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Das Beste vom Lande Neues aus der Heimatküche

Neue Rezepte aus der Heimatküche

Seine Inspiration ist der Markt, seine Rezepte haben traditionelle Wurzeln und werden mit kreativen Verfahren kombiniert: Sternekoch Robin Pietsch kreiert innovative Heimatküche, mit Lebensmitteln aus regionalem Anbau.

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Unser Experte

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Mehr über Sternekoch Robin Pietsch

Robin Pietsch ist Sternekoch aus Sachsen-Anhalt und hat seine Heimat Wernigerode mit seinen Restaurants zum kulinarischen Hotspot gekürt. Mit seiner "Heimatküche" ist er regelmäßig bei MDR um 4.

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