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Rhabarber, Bärlauch, Cardy: Im Kleingarten von Jörg Heiß wächst mehrjähriges Gemüse. Doch es sollen weitere Arten dazukommen. Martin Krumbein vom Lehr- und Versuchszentrum Gartenbau in Erfurt gibt Tipps.
MDR Garten So 15.05.2022 08:30Uhr 05:15 min
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Gemüse, das man einmal pflanzt und welches über Jahre Erträge bringt - das ist der Traum jedes Gärtners. Neben Rhabarber und Spargel gibt es noch viel mehr Arten zu entdecken. Hier stellen wir mehrjähriges Gemüse vor.
Cardy wird in Ländern wie Frankreich und Italien als edles Gemüse sehr geschätzt. Bei uns ist es kaum zu bekommen. Dabei wächst die Gemüseartischocke auch in unseren Gärten. Jörg Heiß hat sie in diesem Jahr angebaut.
Als Kompott, im Kuchen oder in Limonade ist Rhabarber ein beliebtes Frühlingsgemüse. Hier erfahren Sie, wie die attraktive, mehrjährige Pflanze angebaut und vermehrt wird und wie Sie die Stängel ernten und verarbeiten.
Bärlauch wächst am liebsten in einer Art Pflanzenkolonie. In Mitteleuropa ist er wild auf feuchten, nährstoffreichen Böden zu finden, am häufigsten in Buchenwäldern. Rezepte und Tipps zum Anbau gibt's hier.