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Der Anbau von Brunnenkresse in Wasserbeeten hat in Erfurt eine lange Tradition. Heute ist das scharfe Wintergemüse eine Rarität. Es gibt nur noch einen Brunnenkressegärtner.
MDR FERNSEHEN So 05.12.2021 08:30Uhr 00:53 min
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Brunnenkresse ist ein seltenes, dafür sehr leckeres Gemüse. Die Erfurterin Christine Rauch, Expertin für essbare Wildkräuter, hat einen Smoothie, einen Burrito und ein Dessert mit Brunnenkresse für uns zubereitet.
Brunnenkresse ist eine Rarität. Das liegt wohl auch daran, dass sie nicht so einfach anzubauen ist. Brunnenkressegärtner Ralf Fischer erklärt, was die Brunnenkresse zum Wachsen braucht.
MDR FERNSEHEN So 05.12.2021 08:30Uhr 06:40 min
Früher war die Erfurter Delikatesse Brunnenkresse eine bekannte Delikatesse. Heute ist sie in Vergessenheit geraten. Wir stellen das ungewöhnliche Blattgemüse vor.
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