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Für manche Menschen ist das Räuchern mit Kräutern ein wichtiges Ritual zum Jahreswechsel. Wir haben Kräuerfrau Ilka Hofmann besucht, die ihr Gartenjahr im Zeitraum der Raunächte durch das Verteilen von Rauch abschließt.
MDR FERNSEHEN So 27.12.2020 08:30Uhr 00:49 min
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Das Räuchern mit Kräutern hat Tradition während der Raunächte, das heißt in der Zeit rund um Weihnachten und den Jahreswechsel. Was es damit auf sich hat und was Sie dafür brauchen, lesen Sie hier.
Welchen Standort brauchen Kräuter? Wann wird geerntet? Wie können Kräuter haltbar gemacht werden? Welche Kräuter gehören zu den Heil-, welche zu Küchenkräutern? In unserem Spezial erfahren Sie Wissenswertes über Kräuter.
Am 15. August beginnen die "Frauendreißiger". Kräuter, die jetzt gesammelt werden, gelten als besonders heilkräftig. Zu Sträußen gebunden, können sie zum Räuchern, für Tees oder als duftender Schmuck verwendet werden.