Um 14 Uhr verlässt Michél Mangold an einem Arbeitstag im Dezember die Brauerei in Gotha. Frühschicht geschafft. Ab in's Auto und nach Hause. Gleich wird er seinen Sohn aus dem Kindergarten abholen, doch davor bleibt noch Zeit für eine Spezi. Die hat er, gemeinsam mit zwei Kästen Bier, von Paulaner als Weihnachtsgeschenk bekommen.

Den Brauer stört es nicht, dass er möglicherweise nun auch Limonade machen wird. Stattdessen freut er sich auf den Neuanfang mit Paulaner am 1. Januar – und auf neuen Hopfen. "Einfach da mitgestalten zu können und selber Rezepte zu erstellen, das ist für einen Bierbrauer das schönste, was man machen kann."

Welche Produkte künftig konkret in Gotha produziert werden, werde noch geprüft. Gothas Oberbürgermeister Knut Kreuch (SPD) hatte Mitte Dezember erklärt, dass Paulaner möglicherweise eine neue Biermarke etablieren wolle. Der Münchener Braukonzern wollte das zunächst aber nicht bestätigen.

Zum Bierbrauen ist Mangold eher zufällig gekommen. Nach der Schule wusste er nicht, was er mal werden möchte, und hat sich als Speditionskaufmann bei Oettinger beworben.

Damals wurde in dem Bereich aber niemand eingestellt. Stattdessen wurde ihm eine Lehre als Bierbrauer angeboten. So hat er seine Leidenschaft gefunden.

Sein Beruf geht Mangold im wahrsten Sinne des Wortes unter die Haut. "Ich habe an meinem Körper die Sachen tätowiert, die mir wichtig sind im Leben. Da sind meine Kinder dabei, da ist mein Beruf dabei." Er stehe morgens gerne auf, um arbeiten zu gehen. Er habe einfach Freude daran, Bier zu brauen.

Mangold erzählt, dass er den 8. Juni 2022 nicht vergessen wird. An dem Tag habe er erfahren, dass Oettinger den Standort in Gotha schließen wird. In ihm habe sich der Wille festgesetzt, dagegen zu kämpfen.

Gemeinsam mit vielen Kolleginnen und Kollegen, dem Betriebsrat und der Gewerkschaft Nahrung, Genuss, Gaststätten hat er sich dafür eingesetzt, dass die Brauerei bleibt. Es wurden zum Beispiel Sticker geklebt und über 1.500 Unterschriften gesammelt.