Restaurantbesucher in Sachsen-Anhalt können vorerst nicht mit sinkenden Preisen in der Gastronomie rechnen. Davon geht der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) Sachsen-Anhalt aus. Hintergrund sind Pläne von CDU/CSU und SPD, die Mehrwertsteuer auf Speisen dauerhaft zu senken.

Dehoga-Präsident Michael Schmidt sagte MDR SACHSEN-ANHALT am Freitag, er könne jeden Betrieb verstehen, der dennoch bei den aktuellen Preisen bleibe. Es gebe es einen starken Kostendruck – vor allem im ländlichen Raum. "Von der Hinsicht her muss man schauen, wie sich die Preise entwickeln", so Schmidt. Um auch im ländlichen Raum Restaurants zu erhalten, würden sich voraussichtlich viele Betriebe gegen niedrigere Preise für ihre Kundinnen und Kunden entscheiden. Grundsätzlich eröffne die Senkung der Mehrwertsteuer den Gastronomiebetrieben aber Möglichkeiten und Spielräume, Preise neu zu kalkulieren, sagte Schmidt.

Dehoga-Chef Michael Schmidt sagt, er könne jedes Restaurant verstehen, das nicht seine Preise senkt. Bildrechte: picture alliance/dpa/dpa-Zentralbild | Stephan Schulz

Die Mehrwertsteuer auf Speisen war in der Corona-Pandemie als Unterstützung für die Gastronomie von 19 auf sieben Prozent gesenkt worden. Wegen der Energiepreiskrise nach Russlands Angriff auf die Ukraine wurde die Maßnahme verlängert. Die Ampel-Regierung konnte sich dann nicht auf eine weitere Verlängerung einigen. Seit Januar 2024 gelten deshalb wieder die vollen 19 Prozent.

Union und SPD haben sich nun in ihrem Koalitionsvertrag darauf geeinigt, dass die Mehrwertsteuer wieder sinken soll – dauerhaft auf sieben Prozent. Die neue Regelung soll ab 1. Januar 2026 greifen.