Acht Bäcker in Sachsen-Anhalt haben das Gütesiegel des Bäckerhandwerks erhalten. Das teilte der Landesinnungsverband mit. Das Siegel ist demnach eine Auszeichnung für "vorbildliche Produktqualität", Pflege der Tradition des deutschen Bäckerhandwerks sowie des regionalen und sozialen Engagements.

Erhalten haben es demnach die folgenden Bäckereien:

• die Bäckerei und Konditorei Sommerwerk aus Mücheln (Saalekreis),
• die Apenburger Landbäckerei in Apenburg-Winterfeld (Altmarkkreis Salzwedel),
• Die Landbäckerei Behrens in Wilsleben (Salzlandkreis),
• die Deichbäckerei Buchholz in Beuster (Landkreis Stendal),
• die Bäckerei Delorme in Burg (Kreis Jerichower Land),
• die Bäckerei Stelmecke in Borne (Salzlandkreis),
• die Bäckerei Kirn in Halle,
• die Schaubäckerei Denni Nitzschke in Calvörde (Landkreis Börde).

In Zeiten von "Backshops" und "Discount-Bäckereien" würden sich die Produkte der inhabergeführten Betriebe deutlich von der industriellen und standardisierten Herstellung abheben, erklärte der Verband.

Die Zahl der Bäckereien in Sachsen-Anhalt nimmt seit Jahren immer weiter ab. Laut Daten des Statistischen Landesamtes gab es vor rund 30 Jahren noch etwa 860 Bäckereien im Land. Im März diesen Jahres waren es demnach nur noch 254. Viele Bäcker hatten in den vergangenen Jahren die hohen Energiepreise beklagt, hinzu kamen Lohnerhöhungen und die Folgen der Inflation.