Profikoch Christian Henze im MDR um 4-Studio
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freitags | 17:00 Uhr Alle Rezepte von Christian Henze im Überblick

18. Dezember 2024, 09:42 Uhr

Spitzenkoch Christian Henze bereitet immer wieder aufs Neue köstliche Gerichte bei "MDR um 4" zu. Hier finden Sie alle Rezepte und Küchentipps vom Profi. Viel Spaß beim Nachkochen!

Suppen und Eintöpfe

Suppe
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Der Spitzenkoch empfiehlt Rezepte: Suppen, einfach und schnell

Rezepte: Suppen, einfach und schnell

Herbstzeit ist Suppenzeit. Deshalb ist es Zeit, traditionelle Rezepte mit wenigen Handgriffen und Ideen ganz neu zu kochen.

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erdig
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Der Spitzenkoch empfiehlt Erdige Rezepte: Kartoffel-Eintopf und gebratene Petersilienwurzel

Erdige Rezepte: Kartoffel-Eintopf und gebratene Petersilienwurzel

Rübchen, Kohl und Knollen sorgen im Herbst für wohligen Genuss. Frisch vom Acker kommen sie in den Topf oder aufs Blech. Das Ergebnis: köstliche Suppen und deftige Schmorgerichte.

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Lebensmittel
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Rezept Ramen mit Shiitake Pilzen

Ramen mit Shiitake Pilzen

Ein köstlicher Food-Trend kommt (mal wieder) aus Asien: Ramen. Das sind deftige Suppen mit viel Inhalt, wie Gemüse, Ei oder Hühnchen. Wie Ramen zubereitet werden, zeigt Spitzenkoch Christian Henze.

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Suppenschüssel mit Essen darin.
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Suppe satt Köstliche Suppen, die glücklich machen

Rezepte: Köstliche Suppen, die glücklich machen

Suppen können glücklich machen. Mit den richtigen Rezepten entstehen in kurzer Zeit gesunde und köstliche Suppen. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie Sie entspannt leckere Suppen kochen können.

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Suppen
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Für kalte Tage Wärmende Suppen-Rezepte

Für kalte Tage: Wärmende Suppen-Rezepte

Im Herbst verwöhnt unser Christian Henze seine Gäste gerne mit einem herzhaften Eintopf aus der Landhausküche. Heute haben Sie die Wahl: Stimmen Sie ab und entscheiden Sie, welche Gerichte der Sternekoch kochen soll.

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Spezialitäten aus Osteuropa Żurek – der saure Klassiker unter den polnischen Suppen

Żurek – der saure Klassiker unter den polnischen Suppen

Polen ist bekannt für seine bodenständige Küche. Direkt aus Warschau kommen zwei typisch polnische Gerichte, aufgespürt von Ostbloggerin Monika Sieradzka. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie die Gerichte gelingen.

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Buntes Ofengemüse mit Thymian
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Frühjahrsküche Neue Rezepte für knackiges Gemüse

Frühjahrsküche: Neue Rezepte für knackiges Gemüse

Auf Märkten gibt es wieder jede Menge frisches Gemüse: Ob Blattspinat oder Rhabarber. Die Stärken der frischen Produkte: Geschmack, Farbe, Biss. Sternekoch Christian Henze macht daraus moderne Frühjahrsküche.

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Feine Spargelcremesuppe
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Frisch vom Feld Raffinierte Spargel-Rezepte

Frisch vom Feld: Raffinierte Spargel-Rezepte

Darauf freuen wir uns schon das ganze Jahr: Spargel. Frisch kommt er jetzt vom heimischen Feld. Und inzwischen findet man auch immer öfter die grüne Variante. Sternekoch Christian Henze verwöhnt uns mit beiden Sorten.

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Cremige Tomatensuppe mit Mascarpone und Parmaschinken
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Tomaten- und Zwiebelsuppe Warm und würzig: Rezepte für feine Suppen

Warm und würzig: Rezepte für feine Suppen

Mal samtig fein, mal herrlich klar – zu Suppen hat jeder mindestens ein Lieblingsrezept. Sternekoch Christian Henze bereitet eine cremige Tomatensuppe mit Mascarpone sowie eine rote Zwiebelsuppe mit Jacobsmuscheln zu.

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Spezialitäten aus Osteuropa Żurek – der saure Klassiker unter den polnischen Suppen

Żurek – der saure Klassiker unter den polnischen Suppen

Polen ist bekannt für seine bodenständige Küche. Direkt aus Warschau kommen zwei typisch polnische Gerichte, aufgespürt von Ostbloggerin Monika Sieradzka. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie die Gerichte gelingen.

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Kräutersuppe
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Leichter leben | 19.08.2016 | 17:00 Uhr Köstlich und schnell: Suppen

Köstlich und schnell: Suppen

Suppen lassen sich schnell und preiswert kochen. Mit frischen Zutaten, regionalen Rezepten und besonderen Kräutern und Gewürzen kocht Christian Henze kulinarische Meisterwerke.

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Christian Henze

Mehr über Profikoch Christian Henze

"Enjoy your Life", so heißt das Lebensmotto von Christian Henze. Authentische Begeisterung und außergewöhnliche Begabung für das Kochen – das sind die Grundzutaten, die den TV-Starkoch auszeichnen.

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