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So lang der Boden nicht gefroren ist, können die Topinambur-Knollen geerntet werden. Doch Gärtnerin Carola Sedlacek gräbt sie lieber vorher aus und lagert die Knollen bis zum Verbrauch in einem mit Erde gefüllten Kübel.
MDR FERNSEHEN So 20.12.2020 08:30Uhr 00:38 min
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Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
Erst leuchten im Herbst die gelben Blüten. Im Winter können Gärtner dann ihren Schatz im Beet ausbuddeln und die Knollen genießen. Topinambur gibt es auf dem Markt kaum zu kaufen. Der Eigenanbau lohnt deshalb doppelt:
Die Knollen der gelben Topinambur-Pflanze können den ganzen Winter über geerntet werden. Sie schmecken gut als Gemüsebeilage oder aber auch als Chips. So werden die Knabbereien gemacht.
Mi 19.12.2018 11:24Uhr 01:17 min
Der Mitteldeutsche Rundfunk ist Mitglied der
ARD.
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