Gartenküche Behältnisse für die Anzucht von Kresse und Co.

Eine Frau stellt ein Keimglas auf dem Kopf in eine Halterung, ein anderes Glas steht dort bereits

Nach dem Bewässern sollte das Saatgut gut abtropfen, um die Bildung von Keimen zu vermeiden. Die Gläser, aber auch die anderen Behältnisse, sollten sauber gehalten werden. Bei Immunschwächen ist der Verzicht auf die gekeimten Gemüsefrüchte empfehlenswert. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

Auf einem Tisch stehen verschiedenen Sprossenarten in diversen Anzuchtsgefäßen

Gemüsefrüchte können in verschiedenen Gefäßen angezüchtet werden. Ein einfacher Teller reicht dafür aus. Doch auch gebrauchte, gereinigte Sushischalen eignen sich zur Anzucht. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

Eine runde Keimsprossenbox mit vier Ebenen steht auf einem Tisch, drei Ebenen sind in Benutzung

In Keimsprossenboxen können verschiedene Saatgutarten gleichzeitig auf verschiedenen Ebenen zum Keimen gebracht werden – eine effiziente Variante für die Fensterbank mit wenig Platz. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

Eine Frau hält in einer Hand ein Keimglas, mit der anderen gießt sie aus einer Karaffe Wasser in das Glas

Auch im Keimglas lassen sich Gemüsefrüchte züchten. Hier wie in allen anderen Gefäßen gilt: Das Saatgut muss morgens und abends mit frischem Wasser gespült werden. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

Auf einem Tisch steht ein heller Keramikteller mit einem Metallsieb

Eine weitere Möglichkeit der Anzucht ist ein Sieb, das auf einem Teller liegt. Vor allem bei schleimbildendem Saatgut eignet sich diese Variante. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

auf einen Keramikteller mit Sieb wird eingeweichtes Saatgut aus einer Dose gegossen

Das vorher eingeweichte Saatgut wird dabei auf das Sieb gegeben. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

mit einem Löffel wird eingeweichtes Saatgut auf einem Metallsieb, das auf einem Teller liegt, verteilt

Mit einem Löffel werden die gequellten Samen schließlich auf dem Sieb gleichmäßig verteilt. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

Über ein Sieb mit eingeweichtem Saatgut stülpt eine Hand eine Glasglocke

Durch eine Abdeckung wie hier die Glasglocke kann der Keimprozess beschleunigt werden. Einen ähnlichen Effekt bewirkt bei den bereits erwähnten Sushiboxen der dazugehörige Deckel. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

Zwei Hände heben ein Sieb aus einer Schale, die hellen Wurzeln der Sprossen sind zu sehen

Das Sieb kann jederzeit von dem Teller genommen und ausgespült werden. Gleichzeitig lassen sich dadurch die Wurzeln gut kontrollieren. Solange die Wurzeln hell bleiben, lassen sich die Gemüsefrüchte gut essen. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

Eine Hand hält ein Sieb hoch, auf der Unterseite sind leicht bräunliche Wurzeln zu erkennen

Färben sich die Wurzel jedoch langsam bräunlich, sollten sie nicht mehr gegessen werden. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

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Dieses Thema im Programm: MDR FERNSEHEN | MDR Garten | 03. Februar 2019 | 08:30 Uhr

Auf einem Tisch stehen jede Menge Sprossen in verschiedenen Gefäßen, ein Brett mit Brot und ein Korb mit Saatgut ist auch zu sehen

Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

Gartenküche Behältnisse für die Anzucht von Kresse und Co.

Behältnisse für die Anzucht von Kresse und Co.

Verschiedene Gefäße eignen sich für die Anzucht von Gemüsefrüchten. Hier zeigen wir ihnen eine Auswahl an Boxen, Schalen, Gläsern und Tellern.

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Junge Kresse schmeckt leicht scharf und eignet sich zum Beispiel als Belag fürs Butterbrot. Gegessen werden nur die Triebe mit Blättchen - ohne Wurzeln und Samenhüllen. Bildrechte: MDR/Teresa Herlitzius

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