31. Deutscher Mühlentag | 20. Mai Mühlentag 2024 in Thüringen: 15 Empfehlungen zu Pfingsten

In Lumpzig steht die zweitälteste Bockwindmühle Thüringens, errichtet wurde sie 1732 auf einem der höchsten Punkte im Altenburger Land. Bis 1939 wurde dort noch Mehl gemahlen, bis 1960 geschrotet. Vor dem Verfall bewahrte sie der Verein Altenburger Bauernhöfe, der 2001 mit der Notsicherung begann. Da saß der Hausschwamm im Gebälk, das Dach war marode, der Mühle fehlten die Flügel. Hunderte Arbeitsstunden wurden geleistet, eine halbe Million Euro investiert in eine wieder voll funktionsfähige Bockwindmühle.

Bis Orkan "Friederike" 2018 eines der Flügelblätter abknickte. 2019 gelang die 90.000 Euro teure Reparatur. Bisher dahin hatte der Verein das technische Denkmal mit Spendenaktionen und ehrenamtlich erhalten. 2021 stieg die Stadt Schmölln mit ein. Zum Deutschen Mühlentag 2024 gibt es Führungen, Musik und Bewirtung – und einen Ausblick auf die nächsten Restaurierungen.

Zum Mühlen-Ensemble gehört auch ein Hof mit Schauwerkstatt und Kulturscheune, die mal ein Offenrinderstall war. Wem es gefällt, der kann auch wiederkommen, beispielsweise zum Bundesfreiwilligendienst in der Mühle!

Im Zusammenhang mit der Saaleflößerei wurde die Wassermühle bereits 1258 urkundlich erwähnt. Auf dem Gelände der Fernmühle befindet sich heute ein einzigartiges Wasserkraftmuseum unweit der größten Talsperre Deutschlands, der Bleilochtalsperre am "Thüringer Meer". Informiert wird darin über die Geschichte des wassergetriebenen Handwerks im oberen Saaletal. Auf dem Außengelände sind Sachzeugen wie Wasserräder und seltene Turbinen zu sehen. Informiert wird in zwei Ausstellungen über die Geschichte der Wasserkraft und die Geschichte der Elektrizität, auch mit praktischen Schauexperimenten.

Von 1900 bis 1965 arbeitete das Wasserkraftwerk an der Saale. Zu besichtigen ist immer noch die Stromerzeugungsanlage der Allgemeinen Elekticitäts-Gesellschaft Berlin aus dem Gründungsjahr. Zum Deutschen Mühlentag gibt es Führungen. Außerdem können die Besucher an einer Wasserrad-Modellanlage selbst tätig werden oder "Hochspannungsvorführungen" erleben!

Die Rauda verband ehemals elf idyllisch gelegene Wassermühlen im Mühltal zwischen Kursdorf und Weißenborn bei Eisenberg im heutigen Saale-Holzland-Kreis. Betrieben wurden sie bis zu Beginn des 20. Jahrhunderts als Mahl-, Schneide- und Walkmühlen. Dann entwickelte sich das Eisenberger Mühltal zum beliebten Ausflugsziel für Sommerfrischler, die im Kremser kamen. Aus den Mühlen wurden Gastwirtschaften.

Startpunkt für eine rund acht Kilometer lange Erkundungstour auf dem Wanderweg entlang des Waldbaches könnte der Parkplatz in Weißenborn sein, erste Rast die Meuschkensmühle. Die Gastwirtschaft darin wurde in den 60er-Jahren immerhin vom "stärksten Mann der Welt" betrieben, der Telefonbücher zerriss, Pferde trug und voll besetzte Busse mit den Zähnen zog: Emil Bahr alias Milo Barus, der seine Karriere tatsächlich als Müllersbursche begann, als Kraftsportler und Artist weltweit Schlagzeilen machte und für seine Überzeugungen ins Gefängnis ging. An ihn erinnert eine kleine Ausstellung, deren Schließung abgewendet werden konnte. Neben einem Verein engagiert sich nun auch die Stadt dafür. Die Zukunft war länger ungewiss.

Eine besondere Geschichte verbindet sich auch mit der Amtsschreibermühle, die im 16. Jahrhundert zum Kloster Eisenberg gehörte. 1912 erwarb der Leipziger Chemiker und Nobelpreisträger Wilhelm Ostwald Mühle und Land für ein soziales Experiment. Er gründete die Siedlung "Unesma", deren Bewohner autark leben sollten.

Wer sich einen Gesamtüberblick verschaffen möchte, beginnt die Tour durchs Mühltal am anderen Ende, von Rauda kommend an der Robertsmühle: Dort sind alle Mühlen im Zustand von 1900 und im Maßstab 1:20 in einem Miniaturenpark zu besichtigen, der zum Deutschen Mühlentag geöffnet ist. Angeboten wird übrigens auch ein Audioguide durchs Mühltal, den der gebürtige Eisenberger Gunther Emmerlich eingesprochen hat.

Um 1740 erbaut, diente die Bockwindmühle von Krippendorf während der Doppelschlacht von Jena und Auerstedt 1806 den Kombattanten zur Orientierung. Verschont blieb sie der Legende nach, weil die drei Müllerstöchter vor Napoleon auf die Knie fielen. Anders erging es den umliegenden Dörfern im Gönnatal, in denen gebrandschatzt wurde. Auch den Zweiten Weltkrieg überstand die Bockwindmühle. Zu DDR-Zeiten war Werner Westermann der letzte Müller, der sie noch im Nebenerwerb betrieb. Gemeinsam mit seiner Familie rettete er die Mühle vor dem Verfall und schaffte es, sie bis 1983 vollständig zu restaurieren, als historisches Schauobjekt, das voll funktionsfähig war. Bis die Mühle in der Sturmnacht vom 18. zum 19. Januar 2007 durch den Orkan "Kyrill" zerstört wurde.

Unterstützt durch die Stadt Jena, Spenden und den Thüringer Mühlenverein wurde sie ab 2009 wiederaufgebaut und zum Deutschen Mühlentag 2012 wieder eingeweiht. Kurioserweise herrschte Flaute, sodass die 9,50 Meter langen Jalousie-Flügel per Armkraft in Rotation versetzt wurden. Betrieben und unterhalten wird die Mühle heute durch den Feuerwehr- und Heimatverein Krippendorf e.V.

Der Deutsche Mühlentag am 20. Mai 2024 startet mit musikalischer Andacht, es gibt Führungen durch die Mühle und Besucherinnen und Besucher können sogar selber an der Bockwindmühle drehen. Außerdem werden Kugeln gegossen wie anno 1806.

Einen Mühlentag zumindest nicht mehr ganz ohne Mühle begeht die kleine Gemeinde zwischen Erfurt und Hohenfelden. Im Februar 2022 hatte Orkan "Zeynep" die gerade restaurierte, 280 Jahre alte Bockwindmühle im Weimarer Land umgerissen. Der sogenannte Hausbaum, ein 65 Zentimeter dicker Eichenstamm, auf dem sie ruhte, war geborsten. Zunächst sah es nach einem Totalschaden aus, doch die Mühlentechnik blieb weitgehend intakt.

Schnell war klar, dass das unter Denkmalschutz stehende Wahrzeichen des Dorfes wiederaufgebaut werden sollte, den Klettbachern zufolge die auf 438 Metern höchstgelegene deutsche Bockwindmühle. Inzwischen steht fest: Die Versicherung übernimmt den Schaden; die Rekonstruktion hätte die Gemeinde nicht alleine tragen können. Der Wiederaufbau kostet 500.000 Euro.

Kurz vor dem Deutschen Mühlentag 2024 hat der Wiederaufbau vor Ort nun begonnen, Pfingstmontag wird zumindest das "Fundament", der neu gebaute Bock zu sehen sein. Bis Pfingsten 2025 soll die komplette Mühle neu errichtet werden.

Idyllisch an der Schmalen Gera im Erfurter Norden gelegen wurde sie 1291 erstmals erwähnt, als eine von wohl mehr als 90 Wassermühlen in der Stadt. Auf den ersten namentlich bekannten Besitzer Caspar Heiling geht der Name zurück. Vom 16. Jahrhundert bis 1813 wurde sie als Papiermühle betrieben, während der französischen Belagerung Erfurts durch Napoleons Truppen vollkommen zerstört, aber bereits 1816 als Öl- und Graupenmühle wieder aufgebaut.

Seit 1839 befindet sie sich im Besitz der Familie Naue. Die nach 1850 eingebaute Technik zur Perlgraupenherstellung, des sogenannten Erfurter Ganges, ist den Besitzern zufolge eine Rarität. Zu DDR-Zeiten wurde der Betrieb 1956 eingestellt. Ende der 90er-Jahre begann die Sanierung, dazu gehörte auch die Rekonstruktion der gesamten Mühlentechnik durch Karl Friedrich Naue und Sohn Jürgen. Dafür wurde die Familie 2018 mit dem Thüringischen Denkmalschutzpreis ausgezeichnet, 2022 außerdem mit dem Ehrenamtspreis der Stadt Erfurt.

Der Deutsche Mühlentag wird immer groß gefeiert, es gibt Führungen, zu erleben ist die Technik in Aktion. Seit 1997 gibt es in der Heiligen Mühle ständige Ausstellungen, zur Mühlenhistorie, aber auch zu Jazz und Swing in Deutschland von den Anfängen über die NS-Zeit, die Nachkriegs- und DDR-Ära bis heute und auch Konzerte – Live-Musik gibt es auch zum Deutschen Mühlentag am 20. Mai 2024 mit Naue's House Band.

In Kleinhettstedt bei Stadtilm wird Senf noch traditionell hergestellt: Dafür werden die Körner in der Mühle geschrotet, gemaischt und dann behutsam gemahlen. Diesen Luxus, den Senf kalt und mit viel Zeit zu mahlen, damit die ätherischen Öle und die natürliche Schärfe erhalten bleiben, gönnt sich Ulf Morgenroth.

Seit 1732 ist die Kleinhettstedter Mühle im Familienbesitz, so steht Morgenroth in neunter Generation an Walzenstühlen und Mühlsteinen. Erstmals erwähnt wurde die Mühle bereits im 16. Jahrhundert. Zunächst war sie Getreide- und Ölmühle, nach einer Modernisierung im 19. Jahrhundert auch Gips- und Sägemühle. Zu DDR-Zeiten wurde sie volkseigener Betrieb, die Familie 1972 zwangsenteignet. Erst nach der Wende stand die Getreidemühle still. Die Treuhand ließ einen Teil der Mühlentechnik demontieren. Die Familie kämpfte erfolgreich um ihren Besitz, konnte aber als Mehlproduzent nicht mehr mit den Großen mithalten. So belebte die Familie die Senfmüllerei neu, investierte in das beeindruckende riesige Fachwerk-Ensemble, wo es heute Ferienwohnungen und einen großen Festsaal gibt.

1999 wurde der erste eigene Senf verkostet, heute sind 22 Sorten im Angebot. Eins der Mahlwerke der vollständig erhaltenen alten Weizenmühle wird für die Senfproduktion genutzt. Angetrieben werden kann es immer noch mit Wasserkaft, so es der Wasserstand der Ilm hergibt. Bei Wassermangel kam schon um die letzte Jahrhundertwende eine Lokomobile zum Einsatz, die auch zu besichtigen ist. Der Mühlbach treibt eine Turbine an, die einen Elektromotor mit Strom versorgt, um alle Maschinen über teils meterlange Riemen zu bewegen. Zum Deutschen Mühlentag gibt es stündliche Führungen, außerdem genügend zu essen und zu trinken sowie einen großen Handwerkermarkt.

Dass es eine der höchstgelegenen deutschen Turmwindmühlen noch gibt, ist bürgerschaftlichem Engagement zu verdanken. Bis der Bau auf der Saalfelder Höhe 1865 überhaupt genehmigt wurde, hat es gedauert. Zuvor galt die fürstliche Anordnung für Dittrichshütte und die umliegenden Dörfer, das Korn in Schwarzburg mahlen zu lassen. Mit dem Neubau kam die Befreiung vom alten "Mahlzwang" und dem beschwerlichen Weg nach Schwarzburg, den die Bauern bis dahin in Kauf nehmen mussten – so wie die Verluste, wenn die Transport-Esel abhandenkamen. 25 Dittrichshütter und Leute aus dem benachbarten Ort Braunsdorf errichteten, finanziert in einer frühen Aktiengesellschaft, eine massive Turmwindmühle mit einem Drehkopf. Dass die Müllerei nicht ganz ungefährlich war, berichtet die eindrucksvolle Online-Chronik am Beispiel des letzten Müllers; sein kleiner Sohn wurde von einem der Mühlenflügel, die damals noch bis auf den Boden reichten, erschlagen.

1953 wurde die Mühle stillgelegt und zerfiel, insbesondere durch Sturmschäden, immer mehr, die Gemeinde kaufte sie 1972, bis 1981 wurde sie in vielen freiwilligen Arbeitseinsätzen restauriert. 2019 gründeten 13 Dittrichshütter einen Heimatverein, um die Zukunft der Mühle zu sichern. Heute ist sie das kulturelle Zentrum des Dorfes. Außerdem kümmert sich der Verein um die Rekonstruktion der Schneidemühle im nahen Braunsdorf. Beide sind zum Deutschen Mühlentag zu besichtigen. Es gibt einen Transfer per Kutsche "für Fußlahme", so Matthias Biehl vom Verein.

Sie ist die einzig erhaltene Mühle für Manganerz in Europa und erzählt von der Bergbau- und Industriegeschichte im Thüringer Wald. Der sogenannte Braunstein wurde in der Gegend bereits ab Mitte des 17. Jahrhunderts und bis 1949 abgebaut. Das Erz wird in der Glas- und Keramikherstellung sowie in der Stahlindustrie benötigt. Das Erzpochwerk stammt aus dem Jahr 1855, angetrieben wurde es von der Zahmen Gera. Die Mühle zur Zerkleinerung des Manganerzes war noch bis 1982 in Betrieb. 1990 wurde die gesamte Erzaufbereitungsanlage zum Technischen Denkmal erklärt. Wasserturbine, Erzmahlgänge und das historische Pochwerk wurden restauriert.

Zum Deutschen Mühlentag gibt es Führungen, zu besichtigen ist auch eine Ausstellung im Museum zur Geschichte des Manganerzbergbaus um Arlesberg, eines der drei bedeutendsten Manganerzbergbaureviere Europas. Unternommen werden kann auch eine Wanderung entlang des Braunsteinweges.

Seit mehr als 600 Jahren gibt es die Hörselmühle in Schönau zwischen Gotha und Eisenach, zunächst war sie Getreidemühle. 1920 wurde eine dampfmaschinengetriebene Schneidemühle daraus. 1900 hatte sie Hugo Röse, der Urgroßvater des heutigen Besitzers Mario Wolf, gekauft. Wolf übernahm 1996, restaurierte Mahl- und Schneidemühle. Viele aus dem Ort halfen. Für all die Anstrengungen gab es 2015 den Denkmalpreis des Wartburgkreises.

Zum Deutschen Mühlentag erklärt Mario Wolf unermüdlich, wie die wieder funktionstüchtige Sägemühle mit dem besonderen Horizontalgatter, Bandsäge oder Hobelmaschine funktionieren – mit Wasserkraft aus der Hörsel, wenn der Mühlbach denn genug Wasser hat. Versorgt werden die Gäste aus der eigenen Bäckerei, dafür wurden Backofen und Backhaus restauriert, 2017 eröffnete das Mühlencafé. Wert gelegt wird auf eine besondere Brotkultur, das heißt naturreines Roggenbrot aus Roggenmehlen der Typen 1150 und 1790 ohne Zugabe von Weizen oder Hefe, dafür mit "fünfstufiger Sauerteigführung"! Zum Deutschen Mühlentag sind Getreide- und Schneidemühle zu besichtigen. Beim Schmieden und Holzschnitzen können auch die Kinder mitmachen.

Am Rande des ältesten Dorfes in Thüringen liegt die Öl- und Graupenmühle. Erstmals erwähnt 1528, wurden fast alle Gebäude des Mühlenhofes bei einem Dorfbrand 1738 zerstört. Die Mühle wurde wiederaufgebaut und stellte noch bis 1918 Öl und bis in die 50er-Jahre Graupen her. Eine Karstquelle und der Weidbach bewegten das im Durchmesser 3,50 Meter große und 1,4 Tonnen schwere Wasserrad. Nach der originalgetreuen Restaurierung lässt sich heute das Press- und Stampfwerk der einzigen noch erhaltenen Ölmühle Thüringens besichtigen.

Zum Deutschen Mühlentag gibt es Führungen und gewandert werden kann zu sieben weiteren Mühlen-Standorten, die es in der Gemeinde bei den berühmten Drei Gleichen einst gab.

Erstmals 1248 erwähnt, gilt die Vronemulle als älteste der ehemals 13 Wassermühlen in Heiligenstadt. Um 1656 gelangte sie in den Besitz der Familie Breitenbach, wie eine Inschrift am Haus dokumentiert. 1740 wurde sie nach einem Stadtbrand komplett neu errichtet. Bis 1961 war sie in Betrieb. Neben der Herrnmühle steht das alte Kornhaus, aufbewahrt wurde dort die Korn- und Zehntscheuer, die Bauern aus den umliegenden Dörfern an die Mühlenvogtei liefern mussten. Der fünf Etagen hohe Speicher stammt aus den Zeiten der Stadtgründung vor rund 1050 Jahren. Von deren Bedeutung zeugt die Größe des Gebäudes mit den 1,50 Meter starken Mauern. Damit überstand es auch einen weiteren Brand in den 70er-Jahren.

Um die Herrnmühle in Bad Heiligenstadt kümmert sich ebenfalls ein Verein, zum Deutschen Mühlentag kann sie "von oben bis unten" besichtigt werden, das Wasserrad draußen auch. Bildrechte: picture-alliance/dpa/Martin Schutt

Seit 2002 ist die Herrnmühle im Besitz des Vereins Herrnmühle und Kornspeicher e.V., der sich um die Sanierung des Mühlgrabens oder ein neues Wasserrad zur Stromerzeugung kümmerte. Besichtigt werden kann am Deutschen Mühlentag "die Mühle von oben bis unten", heißt eine komplette Mühlentechnik mit Walzenstühlen, Reinigungs- und Sichtmaschinen, ebenso der große Kornspeicher.

1663 erstmals urkundlich erwähnt, ist die Wassermühle in Worbis im Eichsfeld-Kreis schon seit 1828 im Besitz der Familie Büschleb. Besonders ist auch, dass ein 120 Meter langes Äquadukt als Zulauf dient, um das fünf Meter hohe Wasserrad in Gang zu setzen. So wird heute Ökostrom für den Betrieb der Mühle erzeugt, die nicht nur Museum ist.

Zum Deutschen Mühlentag gibt es Führungen bis auf den Boden. Dort lassen sich auch fünf riesige Walzenstühle besichtigen, mit denen früher Mehl gemahlen wurde. Noch älter ist freilich die Technik per Hand. Auch die lässt sich am Pfingstmontag ausprobieren.

Eine der letzten fünf Windmühlen im Unstrut-Hainich-Kreis ist die "Linke-Mühle" in Schlotheim. 2012 wäre sie beinah abgerissen worden. Heute lässt sich hier eine der wenigen weitestgehend original erhaltenen Windradanlagen aus dem 19. Jahrhundert besichtigen, dank des Engagements eines kleinen Vereins. 1861 als sogenannter Erdholländer errichtet, wurde die Mühle bis 1949 betrieben, dann nur noch als Lager genutzt und verfiel immer mehr. Nach 2012 begann die Rekonstruktion, auch unterstützt durch die Deutsche Stiftung Denkmalschutz.

Zu tun ist bis heute immer was, erklärt Frank Blaß vom Geschichtsverein. Großes Ziel: die Flügel und die Windrose wieder anzubauen. Fördermittel stehen noch aus, also braucht es weiter Spenden, um die sich der Verein bemüht. "Es kann noch etwas Zeit vergehen, ehe wir aus einem Turm wieder eine Turmwindmühle machen können." Trotzdem sei ein Rundgang zum Deutschen Mühlentag spannend. Wer möchte, kann selber ausprobieren, wie einst mittels Reibesteinen und Handdrehmühle gemahlen wurde oder erleben, wie ein Bodenstein geschärft wird.

Nicht auf Wind oder Wasser, sondern Pferdestärke setzt die Mühle, die sich in der kleinen Gemeinde Rohrborn bei Sömmerda am Rande des Unstruttals besichtigen lässt. Ein grob behauener sogenannter Kollerstein wird auf einer Kreisbahn um seine Achse bewegt, um die ausgelegten Waidblätter zu zerquetschen. Das so zerkleinerte Waid wurde früher dann getrocknet und zu Kugeln geformt verkauft. Der kostbare Rohstoff diente zum Blaufärben von Stoffen. Die Langsteine stammten aus dem Pfarrhof, sie waren dort als Torpfeiler eingebaut. Der Waidstein war auf einem Hügel abgelegt. 1986 wurde sie im Schulgärtchen aufgestellt.

Zum Deutschen Mühlentag ist die Waidmühle wieder in Aktion. Außerdem ist mehr zu erfahren über die Waid- und Tuchfärber-Tradition der Region.

In Thüringen nehmen 54 Mühlen am Deutschen Mühlentag am 20. Mai 2024 teil: Hier können Sie selber weiter stöbern:

Thüringer Landesverein für Mühlenerhaltung und Mühlenkunde (TVM) e.V.