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Jetzt kommt der Winter und die Kohlfamilie hat ihren großen Auftritt! Welche verborgenen Talente stecken in Rosenkohl, Weißkohl und Blumenkohl bis hin zu Wirsing und Brokkoli? Wie sieht es mit Vitaminen aus?
MDR SACHSEN - Das Sachsenradio Do 12.12.2024 12:00Uhr 14:47 min
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Guten Appetit! Immer am Donnerstag haben wir aller 14 Tage wundervolle Ernährungstipps im Programm. Unsere Ernährungsberaterin Tessa Rehberg berät u.a. zu schlanken Soßen, Vitaminen und gesunden Zwischenmahlzeiten.
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Rosenkohl hat im Winter Saison. Klassisch kommt er gekocht auf den Tisch. Aber es gibt noch viel mehr Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Wir haben ein paar Vorschläge.
Im Vergleich zu Karotten, Kartoffeln und Kürbis senken Kreuzblütler den Blutdruck bei Erwachsenen mittleren Alters und älteren Menschen mit Bluthochdruck. Dies haben australische Forscher festgestellt.
Wer an Salate denkt, landet schnell bei typischen Varianten mit frischen Tomaten und Blattsalat. Doch auch mit Kohl und anderem Wintergemüse lassen sich hervorragende Salate auf den Teller zaubern.
Der Mitteldeutsche Rundfunk ist Mitglied der
ARD.
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