Jubiläum 500 Jahre Auerbachs Keller: Leipzigs zweitältestes Gasthaus bereitet Riesenparty vor
Hauptinhalt
23. März 2025, 10:00 Uhr
Im Jahr 1525 beginnt die Geschichte von Auerbachs Keller: Der Leipziger Mediziner und Universitätsprofessor Dr. Heinrich Stromer legt den Grundstein für das zweitälteste Gasthaus der Messestadt. Im 18. Jahrhundert ist auch Student Goethe Gast und lässt sich für sein Drama "Faust" inspoirieren. Bis heute sind die Statuen von Faust, Mephisto und betrunkenen Studenten ein Blickfang in der Mädlerpassage. Doch wie bereitet sich ein Restaurant auf eine Feier zum halben Jahrtausend vor?
- Zur Geburtstagsparty im April kommen etwa 350 Gäste.
- Viele Liter Festbier und Wein sollen fließen - wie zu Goethes Zeiten.
- Kulturelle Höhepunkte sind im Jubiläumsjahr ebenfalls geplant.
Seit ehrwürdigen 500 Jahren feiert, speist und trink Leipzig in Auerbachs Keller in der Innenstadt. Deshalb bereitet das Team des Gasthauses für die große Geburtstagsfeier Mitte April einiges vor, darunter eine mächtige Torte mit Kerzen, wie das Gasthaus in dieser Woche mitteilte.
Mehrere Hundert Gäste erwartet
Laut Auerbachs Keller werden 350 Gäste erwartet - geladene und solche, die für die Geburtstagssause ein Ticket ergattert konnten. Unter anderem sollen Sachsens Ministerpräsident Michael Kretschmer (CDU) und RB-Trainer Marco Rose da sein, aber auch ehemalige Kellerwirte und ein Nachfahre des Erbauers.
Ist es erlaubt, uns auch zu euch zu setzen? Statt eines guten Trunks, den man nicht haben kann, soll die Gesellschaft uns ergetzen.
Die ältesten Gasthäuser in Leipzig
- Laut Stadt Leipzig ist der Burgkeller in der Nähe des Naschmarktes das älteste Gasthaus der Stadt. Es wurde im Jahr 1419 erstmals erwähnt.
- Dem 500 Jahre alten Auerbachs Keller folgt altersmäßig das Kaffeehaus "Zum Arabischen Coffe Baum" in der Kleinen Fleischergasse. Das wurde 1556 zum ersten Mal erwähnt, wird aber zur Zeit saniert.
Großer Keller umgestaltet und jede Menge Wein und Bier
Der große Keller - also der Hauptgastraum - wird dafür komplett umgeräumt, hieß es weiter. Statt einzelner Tische gibt es lange Tafeln, an denen die Gäste schön eng nebeneinandersitzen und zechen können - so wie die Studenten zu Goethes Zeiten.
Dafür werden allein 265 Liter Jubiläums-Weißwein und jede Menge Festbier ausgeschenkt. Zusätzlich gibt es - ganz frisch - ein Jubiläumsaquavit - der dann in 1.000 Flaschen abgefüllt und verkauft werden soll.
Premiere "Bachs Faust" und Ausstellung geplant
Zwar ist das große Gelage Mitte April nach Angaben des Gasthauses seit Januar restlos ausverkauft. Dafür gibt es am 15. Juni die Premiere von "Bachs Faust". Im großen Keller sind gleich vier Vorstellungen des Stücks des Bachfestintendanten Michael Maul geplant. Im Juli soll dann die Ausstellung "Faust-Illustrationen" zum 100. Geburtstag des Malers Bernhard Heisigs im Mädler Art Forum folgen.
Zahlen zum Gasthaus der Superlative (zum Ausklappen)
- Seit der Eröffnung im Jahr 1525 waren mehr als 90 Millionen Menschen Gast im Auerbachs Keller. Aktuell sind es nach Angaben des Gasthauses jährlich 300.000 Gäste, die in den Räumen bewirtet werden.
- 36.000 Rindsrouladen kommen pro Jahr auf die Teller. In der Küche werden 14.000 Kilo Rotkraut durchschnittlich pro Jahr geputzt, geschnitten und zubereitet. Dazu schenken die Kellnerinnen und Kellner jährlich 90.000 Liter Bier und ebenso viel Wein aus.
MDR (sme)
Dieses Thema im Programm: MDR SACHSEN - Das Sachsenradio | Der Nachmittag | 19. März 2025 | 16:20 Uhr
