Jedes Jahr ernten Mehrjähriges Wurzelgemüse

In einen mehrjährigen Gemüsegarten gehören zahlreiche Gemüse, deren nahrhafte Wurzeln jedes Jahr wieder geerntet werden können. Verarbeitet werden die Wurzeln ganz unterschiedlich: kurz gebraten oder gekocht.

Mehrjähriges Gemüse ernten
Der Haupttrieb kommt ins Körbchen. Die kleinen Triebe werden abgetrennt und leicht schräg wieder in die Erde gesteckt. Aus ihnen wächst im nächsten Jahr eine neue Meerrettich-Pflanze. Bildrechte: MDR/Annett Zündorf
Mehrjähriges Gemüse ernten
Klein und fein. So fiel die Ernte des mehrjährigen Wurzelgemüses im Garten von Jörg Heiß aus. Allerdings stammt die Ernte jeweils von einer einzige Pflanze. Im Uhrzeigersinn von links: Knollenziest, Topinambur, Meerrettich, Zuckerwurzel Bildrechte: MDR/Annett Zündorf
Mehrjähriges Gemüse ernten
Der Meerrettich wuchs zu einer ordentlichen Wurzel heran. Bildrechte: MDR/Annett Zündorf
Mehrjähriges Gemüse ernten
Der Haupttrieb kommt ins Körbchen. Die kleinen Triebe werden abgetrennt und leicht schräg wieder in die Erde gesteckt. Aus ihnen wächst im nächsten Jahr eine neue Meerrettich-Pflanze. Bildrechte: MDR/Annett Zündorf
Knollenziest
Der Knollenziest war im Frühjahr sehr klein. Aber über den Sommer wurde er groß und ... Bildrechte: MDR/Annett Zündorf
Mehrjähriges Gemüse ernten
...hat viele kleine Knöllchen gebildet. Wäre das Wetter nicht so trocken gewesen, wären diese vermutlich größer gewesen. Aber auch so dürfen die großen Knollen in die Küche, die kleinen wieder in den Boden. Für neue Pflanzen im neuen Jahr. Bildrechte: MDR/Annett Zündorf
Mehrjähriges Gemüse ernten
Die Zuckerwurzel hat bis zum Ende des Sommers Blüten und grüne Blätter. Der Effekt zeigt sich ... Bildrechte: MDR/Annett Zündorf
Mehrjähriges Gemüse ernten
... an der Wurzel. Viele fingerdicke Wurzelstücke dürfen ins Erntekörbchen. Der Rest kommt zurück in die Erde. Bildrechte: MDR/Annett Zündorf
Mehrjähriges Gemüse ernten
Topinambur wurde in diesem Jahr nicht neu gesetzt, es wächst schon ein paar Jahre am gleichen Ort und liefert große, dicke Knollen. Bildrechte: MDR/Annett Zündorf
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Dieses Thema im Programm: MDR FERNSEHEN | MDR Garten | 06. November 2022 | 08:30 Uhr

Mehrjähriges Gemüse ernten
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Jedes Jahr ernten Mehrjähriges Wurzelgemüse

Mehrjähriges Wurzelgemüse

In einen mehrjährigen Gemüsegarten gehören zahlreiche Gemüse, deren nahrhafte Wurzeln jedes Jahr wieder geerntet werden können. Verarbeitet werden die Wurzeln ganz unterschiedlich: kurz gebraten oder gekocht.

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Bildrechte: MDR/Nadine Witt
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Komm mit in den Garten #87: Mehrjähriges Gemüse anbauen

#87: Mehrjähriges Gemüse anbauen

Einmal anbauen und immer wieder ernten - das gelingt mit mehrjährigem Gemüse. Kleingärtnerin Nadine Witt hat mit Gartenexpertin Isolde Keil-Vierheilig über die verschiedenen Arten und ihre Vorteile gesprochen.

MDR THÜRINGEN - Das Radio Fr 31.05.2024 10:00Uhr 17:37 min

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Martin Krumbein und Jörg Heiß stehen bei einer Cardy. 5 min
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Heiß auf Gemüse Mehrjähriges Gemüse ernten

Ernte von "ewigem Gemüse"

Bei der Ernte von mehrjährigem Gemüse geht man anders vor als bei den klassischen einjährigen Gemüsepflanzen. Jörg Heiß lässt sich von Gemüseexperte Martin Krumbein erklären, was und wie viel er ernten darf.

MDR FERNSEHEN So 04.09.2022 08:30Uhr 05:07 min

https://www.mdr.de/mdr-garten/pflegen/gemuese-mehrjaehrig-ewig-ernten-100.html

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mehrjähriges Gemüse
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Reiche Ernte Mehrjähriges Blattgemüse: Einmal pflanzen und immer wieder ernten

Mehrjähriges Blattgemüse: Diese Arten muss man nur einmal pflanzen

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HAG mehrjährig mit Video
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Jedes Jahr ernten Mehrjähriges Gemüse: Diese Arten anbauen und immer wieder ernten

Mehrjähriges Gemüse: Diese Arten anbauen und immer wieder ernten

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