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Früher wurde zur Süßholzwurzel gegriffen statt zum Rohr- oder Rübenzucker, um Speisen zu süßen. Auch Lakritz wird aus der Wurzel hergestellt. In Bamberg wird die wuchsfreudige Pflanze noch immer angebaut.
MDR Garten So 24.09.2023 08:30Uhr 03:30 min
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Sprinkler sind im Garten vielseitig einsetzbar. Bewässerungsexperte Gunnar Badendick erklärt wie so ein Bewässerungssystem installiert wird.
MDR Garten So 05.06.2022 08:30Uhr 05:45 min
Damit Tafeltrauben im Herbst eine reiche Ernte bringen, wird der Rebstock im Winter zurückgeschnitten. Bernd Nordmann aus Bernburg zeigt, wie die Schere angesetzt wird und schneidet Wein an einer Pergola.
MDR Garten So 20.02.2022 08:30Uhr 02:02 min
Olaf Schnelle betreibt Permakultur. In seiner Gärtnerei baut er Kräuter, Pilze und Gemüse an. Was nicht verkauft wird, wird fermentiert. Bei dieser Art des Konservierens gehen kaum Nährstoffe verloren.
MDR Garten So 20.11.2022 08:30Uhr 02:01 min
Salz, Pfeffer und Zucker sind aus unserer Küche nicht wegzudenken. Pflanzliche Alternativen zu ihnen sind nur wenig bekannt. Es macht Spaß, mit ihnen zu experimentieren, findet Kräutergärtnerin Paula Uhlig aus Erfurt.
MDR Garten So 15.08.2021 08:30Uhr 02:59 min
Eine Kaffeealternative ohne Koffein bietet Kaffee aus den Wurzeln der Wegwarte. Den sogenannten Zichorienkaffee oder auch "Muckefuck" genannt, können Sie leicht selbst herstellen. Wir zeigen, wie es geht.
Die Wegwarte ist eine unkomplizierte Wildpflanze, die essbare Blüten, Blätter und Wurzeln liefert. Oliver Richter aus dem Erzgebirge zeigt, wie er aus Zichorienwurzeln nachhaltigen, koffeinfreien Kaffee-Ersatz macht.
Die Strebergärtner Sa 13.05.2023 16:00Uhr 03:51 min
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