Roher Maniok wird geschält 2 min
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
2 min

Auf die Zubereitung kommt es an Exotische Stärkepflanzen: Bataten, Maniok und Yams verarbeiten

Exotische Stärkepflanzen: Bataten, Maniok und Yams verarbeiten

Süßkartoffeln sind bekannt und beliebt in der deutschen Küche, Maniok und Yams jedoch kaum verbreitet. Die Stärkepflanzen stammen aus den Tropen. Vor allem bei Maniok ist die Zubereitung wichtig, da er Blausäure enthält.

MDR FERNSEHEN So 01.11.2020 08:30Uhr 01:46 min

https://www.mdr.de/mdr-garten/geniessen/bataten-suesskartoffeln-maniok-yams-zubereiten-kochen-100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video

Mehr zum Thema

Pommes aus Süßkartoffeln auf einem Backblech mit Gitter
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Gartenküche Süßkartoffel-Pommes mit Kräuterdip

Rezept: Süßkartoffel-Pommes mit Kräuterdip

Süßkartoffeln lassen sich zu ähnlichen Gerichten verarbeiten wie Kartoffeln. Probieren Sie doch zum Beispiel mal Pommes aus Süßkartoffeln - als Hauptgericht mit würzigem Dip oder als Beilage für den großen Hunger.

mehr
Mehrere Süßkartoffel-Knollen liegen auf einem flachen, geflochtetenen Teller mit Video
Bildrechte: MDR/Ulrike Kaliner
mit Video

Süße Knolle Süßkartoffel pflanzen und pflegen

Süßkartoffel pflanzen und pflegen

Süßkartoffeln gedeient auch in unserem Klima, wenn die Bedingungen zum Wachsen stimmen. Pro Pflanze ist ein Ertrag von rund drei Kilogramm Knollen möglich. Daraus lassen sich schmackhafte Gerichte zubereiten.

mehr