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Bautzen Spitzenkoch Tilo Hamann begeistert in Pop-Up-Restaurant mit regionaler Küche

Bautzen: Spitzenkoch Tilo Hamann kocht in Pop-Up-Restaurant

Koch Tilo Hamann bewirtet gerade ein Pop-Up-Restaurant in Bautzen. Das heißt, er ist irgendwann auch wieder weg. Das heißt, schnell hin und typische regionale Gerichte genießen, auf die sich der Koch spezialisiert hat.

MDR SACHSEN - Das Sachsenradio Mi 05.03.2025 10:40Uhr 03:35 min

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Das Rezept:

Kartoffelsalat mit Forelle mit Audio
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Altes Rezept aus der Oberlausitz neu interpretiert Feiner Kartoffelsalat mit einer Leinöl-Quarkcreme und Forelle

Feiner Kartoffelsalat mit einer Leinöl-Quarkcreme und Forelle

Im Restaurant Alte Gerberei in Bautzen wirbelt gerade ganz fleißig Koch Tilo Hamann in einem sogenannten "Pop-up"-Lokal. Er liebt alte Gerichte aus der Oberlausitz. Ein wundervolles Rezept hat er uns mitgebracht.

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