Ralf Fischer ist der Herr der Klinge. Die Klinge, das ist ein flaches, vom frischen Quellwasser aus dem Erfurter Steigerwald durchflossenes Becken, so groß wie ein Fußballfeld. Dort baut Fischers Familie seit sechs Generationen die Brunnenkresse an – ein mühsames Geschäft, für das der Gärtner viel Hingabe und Erfahrung braucht.
Napoleon soll begeistert gewesen sein von diesem Gemüse, nach dem Sieg von Jena-Auerstedt schickte er 1806 Erfurter Gärtner als Experten nach Frankreich – denn das Blattgemüse war gut gegen Skorbut, diese tückische, im Heer weit verbreitete Vitaminmangelerkrankung. Auch King Charles III. bekam zu seinem Antrittsbesuch im Schloss Bellevue im März 2023 einen Salat aus Erfurter Brunnenkresse serviert. Ralf Fischer hat die Bündel der Frische halber eigens nach Berlin gefahren.
Doch nun kommt der 71-jährige Fischer so langsam an seine körperlichen Grenzen. Er sucht einen Nachfolger. Aber wer will schon die mühsame, hochsensible und auch nicht sehr einträgliche Arbeit des Brunnenkresse-Anbaus übernehmen?
Feature von Antje Kirsten
Regie: Andreas Meinetsberger
Darsteller:
Möckel, Elisabeth (Erzählerin)
Wöhler, Hans Henrik (Zitate)
Produktion: MDR 2023
Online bis 25. November 2024
Der Mitteldeutsche Rundfunk ist Mitglied der
ARD.