Sonntag | 09.10.2022 Ali Güngörmüs - unser Gast im Sonntagsbrunch

sagt Sterne- und Fernsehkoch Ali Güngörmüs, dem das Wohl seiner Gäste besonders am Herzen liegt. Derzeit betreibt er zwei Restaurants in München und hat gerade sein Kochbuch "Meze - vegetarisch" veröffentlicht. "Meze" heißt in Ruhe gemeinsam verschiedene Köstlichkeiten genießen. Es sind Rezepte aus seiner türkischen Heimat, aus den Kochbüchern seiner Mutter, Tante und Schwester. Vegetarisch ist nicht nur im Trend, Ali Güngörmüs hat mit weniger Fleisch und Fisch neun Kilo abgenommen und fühlt sich wie er selbst sagt "fitter und einfach nur besser".

Ali Güngörmüs kam mit zehn Jahren mit seiner Familie aus der Türkei nach Deutschland. Er hat noch sechs Geschwister und er war ehrgeizig und fleißig, um seinen Weg mit fremder Sprache in einem neuen Land zu gehen. Er hat es bis ganz nach oben geschafft.

Heute gehört Ali Güngörmüs zu den bekanntesten deutschen Köchen, der bereits 2006 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Im Fernsehen ist er auch präsent. U.a. in Sendungen wie dem Familien-Kochduell im Ersten, der "ZDF-Küchenschlacht" oder bei "Grill den Henssler".

Ali Güngörmüs kocht gern Rezepte aus seinem Heimatland und bringt viele orientalische Zutaten in seine persönliche Küche ein. Er ist unterwegs zwischen Großmarkt und Restaurantküche, Fernsehstudios und Kochschule, denn Ali Güngörmüs gibt auch Kochkurse. Bei allem, was er macht, ist er sehr bodenständig geblieben. Ali Güngörmüs zählt zu den beliebtesten Spitzenköchen Deutschlands und sagt: "Man sollte eine Arbeit machen, die man liebt". Seine Art und sein Umgang mit anderen Menschen machen ihn sympathisch.

Ali Güngörmüs lebt in München, ist verheiratet und hat zwei Kinder. Auch Mops Dietmar gehört zu Familie. Was der erfolgreiche Gastronom und Koch macht, wenn er nicht arbeitet, hat er im Sonntagsbrunch erzählt. Außerdem verriet er, wie er sich fit hält und warum er beim Essen nicht sparen möchte.