Einfach genial | 20.12.2022 | 19:50 Uhr Leichter Kochen: Backmatte mit Noppen, Küchenbrett mit Wandmontage und sicher Messerschleifen

Die Backmatte mit Struktur, eine Erfindung aus dem Allgäu, soll u.a. dafür sorgen, dass Fleisch knuspriger wird. Die Silikonmatte hat Noppen. Dadurch liegt das Lebensmittel wie auf einem Rost und der Saft kann in den Rillen der Matte fließen. Außerdem hat Tüftler Darko Djukic ein Zubehör entwickelt – kleine Steine, die zwischen die Noppen in der Matte gesteckt werden können. Diese bilden dann zum Beispiel ein Gerüst für Spieße im Ofen. 

Das neue Küchenbrett eines Erfinders aus Datteln hilft beim Schneiden, wie eine dritte Hand. Der Ingenieur Sebastian Mühlenbrock hat im rechten Winkel eine Wand an ein Schneidebrett gebaut. Dagegen kann man das Brot, die Wurst, das Gemüse, etc. drücken und somit gerade und auch schmale Scheiben schneiden. Die Wand ist herausnehmbar, damit man das Ganze besser verstauen kann.

Tüftler Harry Ruf aus Baden-Württemberg bringt eine Vorrichtung zum Messerschleifen mit. Weil es sehr kompliziert ist, ein Messer exakt im Winkel von 15 Grad auf dem Schleifstein zu schärfen, hat Harry Ruf eine Messerhalterung konstruiert. Darin kann man das Messer im richtigen Winkel einspannen. Außerdem gehört eine Auflage für den Schleifstein dazu. Damit kippt der bei der Schleifbewegung und die Klinge des Messers liegt immer gleichmäßig auf.

Mobiler Esstischstuhl

Jürgen Seiderer, ein Altenpfleger aus Mainz, will mit seiner Entwicklung Stühle mobil machen. Er arbeitet in einer Wohngruppe für ältere Menschen, die oft Schwierigkeiten beim Aufstehen haben, aber noch keinen Rollstuhl benötigen. Also entwickelte er gemeinsam mit einem Kollegen einen Unterbau für die Stühle am Esstisch, mit dem die Senioren einfach an den Tisch und wieder wegegeschoben werden können. Das erleichtert ihnen das Aufstehen und Hinsetzen – und den Pflegekräften die Arbeit.

Mit dem interaktiven Malbuch von Alice von Gwinner und Uli Seis aus Leipzig lassen sich gemalte Kunstwerke von Kindern zu Trickfilmen umgestalten. Dabei werden ausgemalte Flächen per Tablet oder Smartphone zur Kulisse eines animierten Filmchens umgewandelt. Noch heute werden sie von ihrer Kundschaft auf die "Einfach genial"-Sendung vor eineinhalb Jahren angesprochen. Sie haben mit ihrer Idee einen Wirtschaftspreis gewonnen und zurzeit einen kleinen Popup-Store in einem Leipziger Einkaufszentrum. Neue Motive und Kooperationen mit Trickfilmproduzenten sind hinzugekommen.